O ácido gordo Essencial encontrado nos petróleos vegetais não promove a inflamação nos seres humanos, cientistas encontra

Um Americano típico consome aproximadamente 3 ou mais colheres do petróleo vegetal cada dia. Os petróleos Vegetais, como aqueles da soja, milho e canola, são uma fonte significativa de calorias e são ricos no ácido linoleic (LA), que é um nutriente essencial. Desde os anos 70, os pesquisadores souberam que as ajudas do LA reduzem níveis de colesterol do sangue, e por décadas, os cientistas souberam que o LA de consumo pode ajudar mais baixo o risco de doença cardíaca. Contudo, alguns peritos têm reivindicado recentemente que os Americanos puderam obter demasiada de uma boa coisa. Um estudo novo da Universidade de Missouri contradiz essa reivindicação.

No estudo, “Efeito do Ácido Linoleic Dietético em Marcadores da Inflamação em Pessoas Saudáveis: Uma Revisão Sistemática de Experimentações Controladas Randomized, os” pesquisadores na Universidade de Missouri e as Universidades de Illinois encontraram que nenhuma relação existe entre o consumo de petróleo vegetal e os indicadores de circulação da inflamação que são associados frequentemente com as doenças tais como a doença cardíaca, o cancro, a asma e a artrite. Quando uns estudos animais mais adiantados mostrarem que os ricos de uma dieta no LA podem promover a inflamação, o pesquisador Kevin Fritsche das ciências animais da MU diz que os seres humanos respondem ao LA diferentemente.

“No campo da nutrição e da saúde, os animais não são povos,” disse Fritsche, um professor da MU da ciência animal e da nutrição na Divisão das Ciências Animais. “Nós não estamos dizendo que você deve apenas sair e consumir o petróleo vegetal livremente. Contudo, nossa evidência sugere que você possa conseguir uma dieta coração-saudável usando petróleos do feijão de soja, do canola, do milho e de girassol em vez das gorduras animal-baseadas ao cozinhar.”

O ácido Linoleic é um ácido omega-6 gordo que seja um componente principal da maioria de petróleos vegetais. Este ácido gordo é um nutriente essencial e inclusão de 50 por cento ou de mais da maioria de petróleos vegetais.

Fritsche, junto com o Indivíduo Johnson, um professor da adjunção do alimento e da nutrição humana nas Universidades de Illinois, conduzido um dos estudos os mais completos no LA que questiona se este ácido gordo promove a inflamação nos seres humanos. Quando a evidência dos ensaios clínicos numerosos foi recolhida e examinada, Fritsche disse que era claro que o consumo do LA não promoveu a inflamação em povos saudáveis.

“Alguns estudos precedentes mostraram essa inflamação, que é uma resposta imune no corpo, podem ocorrer quando determinadas gorduras são consumidas,” Fritsche disseram. “Nós viemos realizar que esta inflamação, que pode ocorrer em qualquer lugar no corpo, pode causar ou promover doenças crónicas. Nós sabemos que as gorduras animais podem incentivar a inflamação, mas neste estudo, nós pudemos ordenar para fora o petróleo vegetal como uma causa.”

Fritsche e Johnson reviram 15 ensaios clínicos que estudaram quase 500 adultos como consumiram vários formulários das gorduras, incluindo os petróleos vegetais. Os pesquisadores poderiam não encontrar nenhuma evidência que uma dieta alta no ácido linoleic teve todas as relações à inflamação no corpo. Devido a esta descoberta, pesquisadores diga que é importante continuar a seguir as recomendações actuais do Instituto da Medicina e da Associação Americana do Coração usar o petróleo vegetal ao cozinhar e consome entre duas e quatro colheres do petróleo vegetal diárias para alcançar a quantidade necessária de ácido linoleic necessário para uma dieta coração-saudável.

Os “Consumidores são bombardeados regularmente com avisos sobre que alimentos devem evitar,” Fritsche disseram. “Quando limitar a entrada gorda total for igualmente parte das recomendações actuais da nutrição, nós esperamos que os povos sentirão o cozimento confortável com petróleos vegetais.”

Source: Universidade de Missouri-Colômbia