El ácido graso Esencial encontrado en los aceites vegetales no asciende la inflamación en los seres humanos, científicos encuentra

Un Americano típico consume aproximadamente 3 o más cucharas de sopa de aceite vegetal cada día. Los aceites Vegetales, como ésos de la soja, maíz y canola, son una fuente importante de calorías y son ricos en el ácido linoleico (LA), que es un alimento esencial. Desde los años 70, los investigadores han sabido que las ayudas del LA reducen niveles de colesterol de la sangre, y por décadas, los científicos han sabido que el LA consumidor puede ayudar más bajo al riesgo de enfermedad cardíaca. Sin Embargo, algunos expertos han estado demandando recientemente que los Americanos pudieron conseguir demasiado de una buena cosa. Un nuevo estudio de la Universidad de Missouri contradice esa reclamación.

En el estudio, “Efecto del Ácido Linoleico Dietético sobre Etiquetas De Plástico de la Inflamación en Personas Sanas: Una Revista Sistemática de Juicios Controladas Seleccionadas Al Azar, los” investigadores en la Universidad de Missouri y la Universidad de Illinois encontraron que ninguna conexión existe entre el consumo de petróleo vegetal y los indicadores de circulación de la inflamación que se asocian a menudo a enfermedades tales como enfermedad cardíaca, cáncer, asma y artritis. Mientras Que estudios animales anteriores han mostrado que los ricos de una dieta en LA pueden ascender la inflamación, el investigador Kevin Fritsche de las ciencias animales de MU dice que los seres humanos responden al LA diferentemente.

“En el campo de la nutrición y de la salud, los animales no son gente,” dijo a Fritsche, profesor de MU de la ciencia animal y de la nutrición en la División de Ciencias Animales. “No estamos diciendo que usted debe apenas salir y consumir el aceite vegetal libremente. Sin Embargo, nuestras pruebas sugieren que usted pueda lograr una dieta corazón-sana usando los aceites de la soja, del canola, del maíz y de girasol en vez de las grasas animal-basadas al cocinar.”

El ácido Linoleico es un ácido graso omega-6 que es un componente importante de la mayoría de los aceites vegetales. Este ácido graso es un alimento esencial y comprender el 50 por ciento o más de la mayoría de los aceites vegetales.

Fritsche, junto con el Tirante Johnson, profesor del adjunto de la comida y de la nutrición humana en la Universidad de Illinois, conducto uno de los estudios más completos en el LA que pregunta si este ácido graso asciende la inflamación en seres humanos. Cuando las pruebas de juicios clínicas numerosas fueron recolectadas y examinadas, Fritsche dijo que estaba sin obstrucción que el consumo del LA no ascendió la inflamación en gente sana.

“Algunos estudios anteriores han mostrado esa inflamación, que es una inmunorespuesta en el cuerpo, pueden ocurrir cuando se consumen ciertas grasas,” Fritsche dijeron. “Hemos venido realizar que esta inflamación, que puede ocurrir dondequiera en el cuerpo, puede causar o ascender enfermedades crónicas. Sabemos que las grasas animales pueden animar la inflamación, pero en este estudio, hemos podido eliminar el aceite vegetal como causa.”

Fritsche y Johnson revisaron 15 juicios clínicas que estudiaron a casi 500 adultos como consumieron diversos formularios de grasas, incluyendo los aceites vegetales. Los investigadores no podrían encontrar ninguna prueba que una dieta alta en ácido linoleico tenía cualquier conexión a la inflamación en el cuerpo. Debido a este descubrimiento, los investigadores diga que es importante continuar el seguir de las recomendaciones actuales del Instituto del Remedio y de la Asociación Americana del Corazón de utilizar el aceite vegetal al cocinar y consume entre dos y cuatro cucharas de sopa de aceite vegetal diarias para alcanzar la cantidad necesaria de ácido linoleico necesaria para una dieta corazón-sana.

Bombardean a los “Consumidores regularmente con las alertas sobre qué comidas deben evitar,” Fritsche dijeron. “Mientras Que la limitación del consumo de grasa total es también parte de las recomendaciones actuales de la nutrición, esperamos que la gente asierre al hilo cocinar cómodo con los aceites vegetales.”

Fuente: Universidad de Missouri-Columbia