Os contaminadores do alimento das mostras da pesquisa são responsáveis para mudanças metabólicas em ratos obesos

A fim obter uma compreensão melhor destes efeitos, os pesquisadores do Inserm a unidade cardiovascular, do metabolismo, da diabetologia e da nutrição (U1060 - cardiovasculaire pesquisa, m-tabolisme, diab-tologie e nutrição do en de Laboratoire de - Inserm/AICN/Universit- Lyon 1) introduziram um “cocktail” dos contaminadores misturados com as baixas doses da dioxina, do PWB, do bisphenol A e dos phtalates na alimentação dos ratos que tinham sido tornados já obesos por uma dieta alto-gorda.

Os resultados mostram que as mudanças metabólicas ocorrem nestes ratos, mas que os efeitos diferem segundo o género. As fêmeas pareceram ser mais afectadas. Sua intolerância obesidade-induzida da glicose agravou-se e seu caminho da hormona estrogénica foi alterado.

Estes trabalhos foram publicados no jornal de Faseb da revisão.

A obesidade é um problema de saúde público principal porque é um factor de risco na revelação das complicações metabólicas (diabetes, doenças cardiovasculares, etc.). É uma desordem multifactorial. Além do que predisposição genéticas e um estilo de vida que combine comer demais com a falta do exercício, há um grande volume de prova para sugerir que os contaminadores, particularmente no alimento nós comam, está responsável para a epidemia da obesidade e as mudanças metabólicas resultantes.

Os pesquisadores propor a hipótese que os contaminadores no alimento poderiam agravar determinados problemas metabólicos já causados comendo um sobre-rico ou uma dieta alto-gorda.

Neste estudo, os pesquisadores alimentaram a ratos uma dieta alto-gorda (já um risco para a saúde), a que as baixas doses dos contaminadores tinham sido adicionadas. Foram dados esta dieta ao longo de suas vidas. Sua matriz tinha sido nutrida com esta dieta antes de seu nascimento e durante os períodos da gestação e do fluxo de leite. Conseqüentemente, sofreram a exposição crônica a esta dieta.

Dois ambiental contaminadores persistentes (dioxina e PWB) e dois contaminadores não-persistentes (o phtalate e o bisphenol A) foram adicionados à dieta (obesogenic) alto-gorda dos ratos. As doses dadas eram baixas, considerado normalmente para não ter nenhuns impactos da saúde. Estes produtos foram escolhidos porque estam presente no alimento humano e porque são sabidos para provocar o rompimento de glândula endócrina. Paralelamente, um grupo de controle de ratos foi alimentado com a mesma dieta obesogenic, mas sem contaminadores adicionados.

Os pesquisadores executaram então testes de sensibilidade da tolerância e da insulina da glicose. Mediram os fígados para a acumulação do lipido e a expressão de determinados genes que jogam os papéis chaves no metabolismo dos ratos adultos.

Os resultados mostram que os efeitos são altamente dependentes do género do animal.

Homem e fêmea: efeitos diferentes

Nas fêmeas alimentadas com uma dieta alto-gorda, a adição de contaminadores agravou a intolerância da glicose e alterou o caminho da hormona estrogénica. Nos homens, alterou o metabolismo do colesterol e de lipido. Não havia nenhuma mudança no peso entre os ratos expor e os ratos não expostos.

Os pesquisadores levaram a cabo a hipótese que havia uma conexão entre a intolerância observada da glicose e a alteração na sinalização da hormona estrogénica em fêmeas expor. É conhecido que as hormonas estrogénicas protegem contra desordens metabólicas. Ou seja estes trabalhos sugerem que em fêmeas obesos, a exposição aos contaminadores do alimento poderia abaixar o nível da protecção que as hormonas estrogénicas fornecem contra desordens metabólicas.

“Com este estudo, nós sucedemos em fornecer o prova--conceito que as baixas doses dos contaminadores, mesmo a níveis considerados normalmente ser sem saúde impactam nos seres humanos, afectamos de facto seres humanos quando sujeitados à exposição crônica, e quando os contaminadores são combinados com uma dieta de alto-caloria” indicamos Brigitte Le Magueresse Battistoni.

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