Les Stérols Végétaux s'avèrent être un meilleur cholestérol dans la maladie du ` s d'Alzheimer

« Les stérols Végétaux sont présents dans combinaisons variées en noix, graines et huiles végétales. Car les stérols végétaux sont les équivalents du cholestérol animal, ils peuvent dans des procédés métaboliques d'influence principale, où le cholestérol est impliqué, » Marcus Grimm, Chef expliqué du Laboratoire Expérimental de Neurologie à l'Université de Sarre. « Puisqu'ils abaissent également des taux de cholestérol, ils sont considérable utilisés dans l'industrie alimentaire et comme suppléments diététiques. »

des taux élevés de cholestérol ont été longtemps discutés pour augmenter le risque de développer la Maladie d'Alzheimer. Les « Études ont déjà prouvé que le cholestérol introduit la formation de soi-disant plaques séniles, » ont dit Grimm. Ces plaques, qui se composent de protéines, en particulier les protéines de bêta-amyloïde, dépôt aux cellules nerveuses dans le cerveau et sont considérées comme une des causes principales de la Maladie d'Alzheimer.

L'équipe de recherche basée au campus médical de l'Université de Sarre dans le Chapeau mou a collaboré avec des scientifiques Bonn, de Finlande et des Pays-Bas pour examiner comment les stérols que nous ingérons l'influence la formation de ces protéines de plaque. On l'a constaté qu'un stérol en particulier, stigmastérol, a empêché réellement la formation de protéine. Le « Stigmastérol exerce un effet sur un grand choix de processus moléculaires : il abaisse l'activité enzymatique, il empêche la formation des protéines impliquées dans le développement de la Maladie d'Alzheimer, et il modifie la structure de la membrane cellulaire, » M. expliqué Grimm. « Ensemble, ces effets réduisent synergiquement la production des protéines de bêta-amyloïde. » L'équipe de recherche a pu confirmer la conséquence positive du stigmastérol dans les tests sur des animaux.

De Façon Générale, les chercheurs pouvaient expliquer que les stérols végétaux variés influencent différents mécanismes cellulaires et doivent pour cette raison être évalués individuellement. « En Particulier dans le cas de la Maladie d'Alzheimer, il semble opportun de se concentrer sur la consommation diététique de stérols végétaux particuliers plutôt qu'un mélange des stérols, » M. expliqué Grimm. Dans de futures études, l'équipe de recherche veut déterminer ce que d'autres processus cellulaires dans le cerveau sont affectés par des phytosterols.

Source : Université de Sarre