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Beta-carotina: Um precursor importante e seguro para a vitamina A

O jornal da química biológica “papel da semana” fornece a introspecção na produção da vitamina 

Um estudo ocidental da Faculdade de Medicina da universidade da reserva do caso na introdução do 22 de novembro do jornal da química biológica, explica como a vitamina A é gerada da beta-carotina, seus precursores dietéticos. A descoberta derrama a luz nova em como as enzimas da beta-carotina são diferentemente contribuição utilizada à produção da vitamina. Esta introspecção ajudará soluções do guia para a deficiência da vitamina A, um problema de saúde público global que afeta mais do que a metade de todos os países, de acordo com a Organização Mundial de Saúde.

O estudo, nomeado um papel da semana, conduzido por Johannes von Lintig, PhD, professor adjunto da farmacologia, demonstra que a beta-carotina está convertida à vitamina A e aos não outros metabolitos, que alguns teorizados eram compostos tóxicos.

A deficiência da vitamina A é especialmente predominante nos países em vias de desenvolvimento de Ásia, devido às dietas pela maior parte arroz-baseadas que faltam a beta-carotina, um membro da família do carotenóide do micronutriente. A deficiência afecta principalmente mulheres gravidas e crianças e condu-los à cegueira e aumenta-os a morbosidade.

Compreender como a vitamina A é produzida no corpo é essencial às intervenções eficazes da saúde pública. Os esforços são correntes por grupos humanitários suplementar jovens crianças e fortificar alimentos, por exemplo sob a forma “do arroz dourado,” arroz alterado genetically para conter a beta-carotina. A descoberta de von Lintig Laboratório valida os benefícios de alimentos da fortificação para combater o problema mundial da deficiência. Alguns relatórios indicam que o problema existe nas áreas dos E.U. onde o acesso às frutas e legumes frescas é escasso.

Quando o benefício de carotenóides da beta-carotina e do companheiro for de conhecimento geral, como o corpo se metaboliza a beta-carotina permaneceu uma matéria do debate. A razão para esta controvérsia é a existência das enzimas de metabolismo diferentes do micronutriente dois, BCO1 e BCO2. Alguns estudos sugeriram que BCO2 metabolizasse a beta-carotina diferentemente, desse modo inibindo os efeitos benéficos da vitamina A.

A equipa de investigação forneceu a evidência que BCO1 converte directamente a beta-carotina à vitamina A. Contudo, descobriram a segunda enzima, BCO2, são igualmente significativos. Ajuda a preparar carotenóides, a não ser a beta-carotina, para a produção da vitamina A. Especificamente, BCO2 remove a parte do carotenóide que não pode ser utilizado para a produção da vitamina A. A parcela restante do carotenóide é então mais adicional processado por BCO1 para gerar a vitamina A.

“Nosso estudo mostra que a enzima da beta-carotina segunda não produz um composto tóxico, como tinha sido propor por alguns pesquisadores. Um pouco, os auxílios da enzima no metabolismo dos carotenóides, com exceção da beta-carotina, para transformar-se vitamina A,” disse von Lintig e concluiu-o “que a beta-carotina é um precursor importante e seguro para a vitamina A em nossa dieta. Nossos resultados igualmente sugerem que as plantas de arroz douradas sejam muito seguras provável para o consumo.”