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Betacaroteno: Un precursor importante y seguro para la vitamina A

El gorrón de la química biológica “papel de la semana” ofrece discernimiento en la producción de la vitamina 

Un estudio occidental de la Facultad de Medicina de la universidad de la reserva del caso en la aplicación del 22 de noviembre el gorrón de la química biológica, explica cómo la vitamina A se genera del betacaroteno, sus precursores dietéticos. El descubrimiento vierte la nueva luz en cómo las enzimas del betacaroteno son diferentemente el contribuir utilizado a la producción de la vitamina. Este discernimiento ayudará a las soluciones de la guía para la deficiencia de la vitamina A, un problema de salud pública global que afecta más que la mitad de todos los países, según la Organización Mundial de la Salud.

El estudio, nombrado un papel de la semana, llevado por Juan von Lintig, doctorado, profesor adjunto de la farmacología, demuestra que el betacaroteno está convertido a la vitamina A y a no otros metabilitos, que algunas teorizadas eran composiciones tóxicas.

La deficiencia de la vitamina A es especialmente frecuente en los países en vías de desarrollo de Asia, debido a las dietas en gran parte a base de arroz que faltan el betacaroteno, pieza de la familia del carotenoide del microalimento. La deficiencia afecta principal a mujeres embarazadas y a niños y lleva a la ceguera y aumenta morbosidad.

La comprensión de cómo la vitamina A se produce en la carrocería es esencial para las intervenciones efectivas de la salud pública. Los esfuerzos están en curso por los grupos humanitarios complementar a niños jovenes y fortificar las comidas, por ejemplo bajo la forma de “arroz de oro,” arroz genético modificado para contener el betacaroteno. El descubrimiento de von Lintig Laboratory's valida las ventajas de las comidas de la fortificación para combate el problema mundial de la deficiencia. Algunos partes indican que el problema existe en las áreas de los E.E.U.U. donde está escaso el acceso a las frutas y verduras frescas.

Mientras que la ventaja de los carotenoides del betacaroteno y de la persona se sabe extensamente, cómo la carrocería metaboliza el betacaroteno ha seguido siendo una cuestión de discusión. La razón de esta controversia es la existencia de las diversas enzimas de metabolización del microalimento dos, BCO1 y BCO2. Algunos estudios han sugerido que BCO2 metaboliza el betacaroteno diferentemente, de tal modo inhibiendo los efectos beneficiosos de la vitamina A.

El equipo de investigación proporcionó pruebas que BCO1 convierte directamente el betacaroteno a la vitamina A. Sin embargo, descubrieron la segunda enzima, BCO2, son también importantes. Ayuda a preparar los carotenoides, con excepción del betacaroteno, para la producción de la vitamina A. Específicamente, BCO2 quita la parte del carotenoide que no se puede utilizar para la producción de la vitamina A. La porción restante del carotenoide es entonces más futura tramitado por BCO1 para generar la vitamina A.

“Nuestro estudio muestra que la enzima del betacaroteno segundo no produce una composición tóxica, como había sido propuesto por algunos investigadores. Bastante, los socorros de la enzima en la metabolización de carotenoides, independientemente del betacaroteno, hacer vitamina A,” dijo a von Lintig y concluyó “que el betacaroteno es un precursor importante y seguro para la vitamina A en nuestra dieta. Nuestras conclusión también sugieren que las instalaciones de arroz de oro sean muy seguras probable para el consumo.”