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Une admission plus élevée des poissons augmente le numéro de grandes particules de lipoprotéine lourde, dit l'étude

L'augmentation de l'admission du poisson gras augmente le nombre de grandes particules de lipoprotéine lourde, selon une étude récente remplie à l'université de la Finlande orientale. Les gens qui ont augmenté leur admission des poissons à un minimum de repas de 3-4 hebdomadaires ont eu des particules plus grandes de lipoprotéine lourde dans leur sang que les gens qui sont les mangeurs moins fréquents des poissons. De grandes particules de lipoprotéine lourde sont censées pour se protéger contre des maladies cardio-vasculaires. Les résultats étaient publiés dans PLOS UN.

La consommation des poissons a été longtemps connue pour être avantageuse pour la santé ; cependant, les mécanismes par lesquels des graisses et d'autres éléments nutritifs utiles trouvés dans le travail de poissons au corps humain ne sont pas entièrement connus. Cette étude neuve effectuée à l'UEF fournit des informations neuves sur la façon dont la consommation des poissons affecte la taille et les concentrations en lipide des lipoprotéines qui transportent des lipides dans le sang. Les participants à l'étude ont augmenté leur admission du poisson gras en particulier.

On l'a observé qu'une admission plus élevée des poissons a augmenté le nombre de grandes particules et de lipides de lipoprotéine lourde qui s'y trouvent. Les études basées sur la population ont prouvé que cholestérol HDL - également connu sous le nom de bon cholestérol - et les grandes particules de lipoprotéine lourde sont efficaces en cholestérol supplémentaire rapide hors des parois artérielles. De grandes particules de lipoprotéine lourde ont été associées au risque réduit de maladies cardio-vasculaires, alors que les petites particules de lipoprotéine lourde peuvent même avoir en face des effets.

On a observé des changements positifs du métabolisme des lipides chez les personnes qui ont augmenté leur admission des poissons plus, c.-à-d. chez les personnes qui ont mangé au moins 3-4 farines de poisson par semaine. Les participants à l'étude ont mangé le poisson gras tel que les saumons, le truite arc-en-ciel, les harengs et le vendace. Aucun beurre ou crème ajouté n'a été employé dans la préparation des poissons. L'étude ne donne pas des réponses à si on aurait observé un effet similaire a eu les poissons à faible teneur en matière grasse mangés de participants à l'étude principalement tels que le zander et la perche. Les poissons à faible teneur en matière grasse peuvent avoir d'autres effets salutaires tels qu'abaisser de la pression sanguine, qui a été observée dans une étude plus tôt effectuée à l'UEF.

Le metabolomics de pointe a été employé dans l'étude, activant par exemple une analyse très détaillée des particules de lipoprotéine. Les analyses ont été effectuées par le laboratoire RMN de Metabolomics de l'université. Traditionnellement, le cholestérol est divisé en « mauvais » cholestérol de LDL et « bon » cholestérol HDL, mais cette méthode permet l'enquête sur un total de 14 classes différentes de particules. Les « gens ne devraient pas se duper dans penser cela si leurs niveaux de lipides normaux sont EN BON ÉTAT, là ne sont aucun besoin de penser au régime, car les choses sont beaucoup plus compliquées que celle. Les graisses végétales et les poissons mous sont quelque chose préférer en tous cas, » le chercheur post-doctoral Maria Lankinen dit.

Cependant, les chercheurs mettent l'accent sur qu'une approche diététique à la demande de règlement de la combinaison accrue et des taux de cholestérol de LDL est importante.
Les découvertes sont bien en conformité avec les recommandations finlandaises de nutrition encourageant des gens à réduire la consommation de la viande rouge et à augmenter la consommation des poissons et d'autres fruits de mer. Les informations supplémentaires sur les effets sur la santé des poissons deviendront procurables dans un avenir proche comme résultat du projet d'Alfakala mis à exécution à l'institut d'UEF de la santé publique et de la nutrition clinique deviennent procurables. L'étude adopte une approche plus détaillée dans les effets sur la santé des acides gras centrale-dérivés de poissons et d'oméga-3, et elle étudie les effets sur la santé des poissons gras et à faible teneur en matière grasse.

Source:

University of Eastern Finland