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Uma entrada mais alta dos peixes aumenta o número de grandes partículas de HDL, diz o estudo

Aumentar a entrada de peixes gordos aumenta o número de grandes partículas de HDL, de acordo com um estudo recente terminado na universidade de Finlandia oriental. Os povos que aumentaram sua entrada dos peixes a um mínimo de 3-4 refeições semanais tiveram partículas maiores de HDL em seu sangue do que os povos que são comedores menos freqüentes dos peixes. As grandes partículas de HDL são acreditadas para proteger contra doenças cardiovasculares. Os resultados foram publicados em PLOS UM.

O consumo de peixes tem sido sabido por muito tempo para ser benéfico para a saúde; contudo, os mecanismos por que as gorduras e outros nutrientes úteis encontrados no trabalho dos peixes no corpo humano não são sabidos inteiramente. Este estudo novo realizado no UEF fornece a informação nova em como o consumo de peixes afecta o tamanho e as concentrações do lipido de lipoproteína que transportam lipidos no sangue. Os participantes do estudo aumentaram sua entrada de peixes gordos em particular.

Observou-se que uma entrada mais alta dos peixes aumentou o número de grandes partículas e de lipidos de HDL contidos neles. os estudos População-baseados mostraram que colesterol de HDL - igualmente conhecido como o bom colesterol - e as grandes partículas de HDL são eficientes em colesterol extra arrebatador fora das paredes da artéria. As grandes partículas de HDL foram associadas com o risco reduzido de doenças cardiovasculares, visto que as partículas pequenas de HDL podem mesmo ter oposto aos efeitos.

As mudanças positivas no metabolismo de lipido foram observadas nas pessoas que aumentaram sua entrada dos peixes mais, isto é nas pessoas que comeram pelo menos 3-4 farinhas de peixes pela semana. Os participantes do estudo comeram peixes gordos tais como salmões, truta arco-íris, arenques e vendace. Nenhum manteiga ou creme adicionado foram usados na preparação dos peixes. O estudo não dá respostas a se um efeito similar estaria observado teve os peixes dietéticos comidos dos participantes do estudo principalmente tais como o zander e a vara. Os peixes dietéticos podem ter outros benefícios de saúde tais como a redução da pressão sanguínea, que foi observada em um estudo mais adiantado realizado no UEF.

O metabolomics avançado foi usado no estudo, permitindo por exemplo uma análise muito detalhada de partículas da lipoproteína. As análises foram realizadas pelo laboratório NMR do Metabolomics da universidade. Tradicional, o colesterol é dividido no colesterol “ruim” de LDL e no “bom” colesterol de HDL, mas este método permite a investigação de um total de 14 classes diferentes da partícula. Os “povos não devem enganar-se em pensar isso se seus níveis de lipido padrão são APROVADOS, lá são nenhuma necessidade de pensar sobre a dieta, porque as coisas são muito mais complicadas do que aquela. As gorduras vegetais e os peixes macios são algo preferir em todo caso,” o pesquisador pos-doctoral Maria Lankinen diz.

Contudo, os pesquisadores sublinham que uma aproximação dietética ao tratamento de níveis aumentados do macacão e de colesterol de LDL é importante.
Os resultados são bem na linha das recomendações finlandesas da nutrição que incentivam povos reduzir o consumo de carne vermelha e aumentar o consumo de peixes e de outros alimentos de mar. A informações adicionais nos efeitos sanitários dos peixes tornar-se-á disponível em um futuro próximo como os resultados do projecto de Alfakala realizado no instituto de UEF da saúde pública e da nutrição clínica se tornam disponíveis. O estudo toma uma aproximação mais detalhada nos efeitos sanitários dos ácidos omega-3 planta-derivados dos peixes e os gordos, e estuda os efeitos sanitários de peixes gordos e dietéticos.

Source:

University of Eastern Finland