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La dieta específica del inferior-hidrato de carbono puede reducir el peso y el riesgo de enfermedad cardíaca

Los investigadores en el hospital de San Miguel han mostrado por primera vez que, además de baja de peso, una dieta específica del inferior-hidrato de carbono puede también reducir el riesgo de enfermedad cardíaca por el 10 por ciento durante 10 años.

La dieta, a menudo llamada Eco-Atkins, es una dieta del vegano del inferior-hidrato de carbono. Muchas dietas del inferior-hidrato de carbono se han demostrado perfeccionar baja de peso pero acentuar más la consumición de las proteínas y de las grasas animales, que pueden aumentar el colesterol. Adieta que es alto en las proteínas vegetales y los aceites pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca bajando el “colesterol malo.”

“Matamos a dos pájaros con una piedra - o, bastante, con una dieta,” explicó al Dr. David Jenkins del autor importante, que es director del centro clínico de la nutrición y de modificación del riesgo del hospital de San Miguel y profesor alimenticio de las ciencias en la universidad de Toronto. “Diseñamos una dieta que combinó el vegano y elementos bajos en carbohidratos para conseguir la baja de peso y las ventajas el colesterol-bajar de ambos.”

Las conclusión, que fueron publicadas en British Medical Journal abierto, compararon Eco-Atkins a un alto en carbohidratos, dieta baja en grasa. La dieta de Eco-Atkins redujo el colesterol por el 10 por ciento mientras que también ayudan los participantes pierden un promedio de cuatro más libras que el alto en carbohidratos, dieta baja en grasa durante seis meses.

“Podríamos contar con resultados similares en el mundo real porque los participantes del estudio seleccionaron sus propias dietas y podían ajustar a sus necesidades y preferencias,” dijimos al Dr. Jenkins, que es un vegano.

Los participantes eran los determinados planes del menú que contornearon alimentos y cantidades. Bastante que requiriendo reparó las comidas, los menús servidos como guía de referencia y los participantes eran determinados un filete de las opciones convenientes de la comida. Con un filete de cantina de los alimentos permutables, los participantes podían mejor adaptar la dieta a sus gustos personales - que ayudaron a animar la adhesión a la dieta.

Veintitrés hombres obesos y las mujeres terminaron la dieta de seis meses. Animaron a los participantes a comer el solamente 60 por ciento de sus requisitos calóricos estimados - la cantidad de calorías que se deben consumir diariamente para mantener su peso actual.

Los participantes de Eco-Atkins apuntaron para un equilibrio del 26 por ciento de calorías de los hidratos de carbono, del 31 por ciento de las proteínas y del 43 por ciento de la grasa - viniendo sobre todo los aceites vegetales.

Las fuentes del hidrato de carbono incluyeron las comidas de alto contenido en fibra tales como avena y verduras de la cebada y del inferior-almidón tales como quingombó y berenjena. Las proteínas vinieron del gluten, de la soja, de las verduras, de las tuercas y de los cereales. Las fuentes gordas predominantes para la dieta de Eco-Atkins eran tuercas, aceites vegetales, productos de la soja y aguacate.