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Le patate possono fa parte di un programma di perdita di peso, mostra il nuovo studio

Lo studio, uno sforzo di collaborazione fra l'università di California a Davis e l'istituto di tecnologia dell'Illinois, hanno cercato di guadagnare una migliore comprensione del ruolo di riduzione di caloria e l'indice analitico glycemic della perdita di peso quando le patate sono incluse nella dieta.

“Qualche gente ha messo in discussione il ruolo delle patate in un regime di perdita di peso a causa della designazione della verdura come alto alimento glycemic di indice analitico,„ ha spiegato il Dott. Britt Burton-Freeman, il PhD, il principale inquirente dello studio. “Tuttavia, i risultati di questo studio confermano che professionisti del settore medico-sanitario ed esperti in nutrizione hanno detto per anni: non è circa l'eliminazione dell'alimento determinato o gruppi di alimento, piuttosto, sta diminuendo le calorie che contano,„ ha detto Burton-Freeman.

Novanta uomini di peso eccessivo e le donne sono stati definiti a caso ad uno di tre gruppi: (1) ha diminuito la caloria/su GI, (2) ha diminuito la caloria/in basso GI, (3) gruppo di controllo senza la caloria o le restrizioni di GI. Tutti e tre i gruppi erano patate fornite, ricette salutari e le istruzioni consumare 5-7 servizi delle patate alla settimana. Alla conclusione del periodo di studio di 12 settimane, i ricercatori hanno trovato che tutti e tre i gruppi avevano perso il peso e non c'era differenza significativa nella perdita di peso fra i gruppi.

“Non c'è prova che le patate, una volta pronte in un modo salutare, contribuiscono ad obesità. Infatti, stiamo vedendo che possono fa parte di un programma di perdita di peso,„ abbiamo detto Burton-Freeman.

Interessante, anche il gruppo di controllo ha diminuito il loro apporto calorico ed ha perso il peso malgrado non essere provveduto di una restrizione specifica di caloria. “Il fatto che tutti i gruppi, anche il gruppo di controllo, peso perso è un'individuazione curiosa e fornisce la causa per la ricerca futura,„ ha detto il Dott. Tissa Kappagoda, il MD, PhD del co-ricercatore.

I risultati di studio sono buone notizie per gli amanti della patata e tutto il consumatore che ha bisogno la soddisfazione delle opzioni sane eppure sane del pasto. Uno di taglia media (5,3 once) interfaccia-sulla patata contiene appena 110 calorie per servizio, si vanta più potassio (620g) che una banana, fornisce quasi la metà del valore quotidiano di vitamina C (45 per cento) e contiene non grasso, il sodio o il colesterolo.