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Las patatas pueden ser parte de un programa de la baja de peso, muestran nuevo estudio

El estudio, un esfuerzo colaborativo entre la Universidad de California en Davis y el Instituto de Tecnología de Illinois, intentaron ganar una mejor comprensión del papel de la reducción de la caloría y el índice glycemic en baja de peso cuando las patatas se incluyen en la dieta.

“Algunas personas han preguntado el papel de patatas en un régimen de la baja de peso debido a la designación de la verdura como alta comida glycemic del índice,” explicaron al Dr. Britt Burton-Freeman, doctorado, el principal investigador del estudio. “Sin embargo, los resultados de este estudio confirman qué profesionales de salud y expertos de la nutrición han dicho por años: no está sobre la eliminación de cierta comida o los grupos de alimentos, bastante, está reduciendo las calorías que cuentan,” dijo a Burton-Freeman.

Destinaron noventa hombres gordos y las mujeres aleatoriamente a uno de tres grupos: (1) redujo la caloría/arriba SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO, (2) reducido caloría/bajo SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO, (3) grupo de mando sin caloría o restricciones del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO. Los tres grupos eran patatas ofrecidas, recetas saludables e instrucciones de consumir 5-7 porciones de patatas por semana. En el final del período del estudio de 12 semanas, los investigadores encontraron que los tres grupos habían perdido el peso y no había diferencia importante en baja de peso entre los grupos.

“No hay pruebas que las patatas, cuando están preparadas de una manera saludable, contribuyen al avance de peso. De hecho, estamos viendo que pueden ser parte de un programa de la baja de peso,” dijimos a Burton-Freeman.

Interesante, incluso el grupo de mando redujo su aportación calórica y perdió el peso a pesar de no ser proporcionado una restricción específica de la caloría. “El hecho de que todos los grupos, incluso el grupo de mando, peso perdido sean el encontrar curioso y ofrezcan la causa para la investigación futura,” dijo al Dr. Tissa Kappagoda, Doctor en Medicina, doctorado del co-investigador.

Los resultados del estudio son buenas noticias para los amantes de la patata y cualquier consumidor que anhele la satisfacción de las opciones sanas con todo sanas de la comida. Uno de tamaño mediano (5,3 onzas) piel-en la patata contiene apenas 110 calorías por la porción, se jacta más potasio (620g) que un plátano, casi ofrece mitad del valor diario de la vitamina C (el 45 por ciento), y contiene no gordo, el sodio o el colesterol.