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Étude : La molécule de sucre promeut les cancers spontanés chez les souris

Tandis que les gens qui mangent de beaucoup de viande rouge sont connus pour être à un plus gros risque pour certains cancers, d'autres carnivores ne sont pas, incitant des chercheurs à l'Université de Californie, École de Médecine de San Diego à vérifier le rôle de tumeur-formation possible d'un sucre Neu5Gc appelé, qui est naturellement trouvé dans la plupart des mammifères mais pas chez l'homme.

Dans une étude publiée dans l'édition tôt du 29 décembre en ligne des démarches de l'académie nationale des sciences, les scientifiques ont trouvé cela Neu5Gc alimentant aux souris conçues pour être déficients en cancers spontanés sensiblement promus de sucre (comme des êtres humains). L'étude n'a pas fait participer l'exposition aux carcinogènes ou des cancers de induire artificiellement, davantage d'implication Neu5Gc comme maillon-clé entre la consommation de viande rouge et le cancer.

« Jusqu'ici, toute notre preuve liant Neu5Gc au cancer était circonstancielle ou indirectement prévu des installations expérimentales quelque peu artificielles, » a dit l'investigateur principal Ajit Varki, DM, professeur de médecine distingué et médicament cellulaire et moléculaire et membre du centre de lutte contre le cancer d'Uc San Diego Moores. « C'est la première fois que nous avons directement prouvé qu'imitant la situation exacte chez l'homme - Neu5Gc non-humain alimentant et induire des anticorps d'anti-Neu5Gc - les cancers spontanés d'augmentations chez les souris. »

L'équipe de Varki a mené la première fois une étude systématique des nourritures courantes. Ils ont constaté que les viandes rouges (boeuf, porc et agneau) sont riches en Neu5Gc, affirmant que les nourritures d'origine mammifère de ce type sont les sources primaires de Neu5Gc dans le régime humain. La molécule s'est avérée, aussi, signification bio-procurable qu'elle peut être distribuée aux tissus dans tout le fuselage par l'intermédiaire de la circulation sanguine.

Les chercheurs avaient précédemment découvert que l'animal Neu5Gc peut être absorbé dans des tissus humains. Dans cette étude, ils ont présumé cela mangeant de la viande rouge pourraient mener à l'inflammation si le système immunitaire de l'organisme produit continuellement des anticorps contre l'animal absorbé Neu5Gc, une molécule étrangère. L'inflammation chronique est connue pour introduire la formation de tumeur.

Pour évaluer cette hypothèse, les souris conçues par équipe pour imiter des êtres humains c'est-à-dire ils ont manqué de leur propre Neu5Gc et ont produit des anticorps contre lui. Quand ces souris ont été alimentées Neu5Gc, elles ont développé l'inflammation systémique. La formation spontanée de tumeur a augmenté de cinq fois et Neu5Gc accumulé dans les tumeurs.

« Il sera beaucoup plus difficile de venir l'épreuve finale chez l'homme par, » Varki a dit. « Mais sur une note plus générale, ce travail peut également aider à expliquer les liens potentiels de la consommation de viande rouge à d'autres maladies aggravées par l'inflammation chronique, telle que l'athérosclérose et le diabète de type 2.

« Naturellement, les quantités modérées de viande rouge peuvent être une source de bonne nutrition pour des jeunes gens. Nous espérons que notre travail aboutira éventuellement la voie aux solutions pratiques pour ceci inextricable. »

Source:

University of California, San Diego School of Medicine