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Les ingrédients olives peuvent éviter la maladie d'Alzheimer

Il a longtemps été que les gens qui suivent un régime méditerranéen et maintiennent matériel et mentalement actif soient moins pour souffrir de la démence. Les olives semblent en particulier jouer une fonction clé à cet égard. Mais au juste quelles sont les substances contenues en ce petit, ovale fruit qui sont si précieux ? C'est quel groupe basé sur Hesse de chercheurs de l'université Francfort de Goethe, de l'université technique (TU) de la compagnie N-Zyme BioTec de Darmstadt et de Darmstadt Gmbh destine pour découvrir. Le projet de trois ans « NeurOliv » a un volume de projet de 1,3 millions d'Euros et est financé par le ministère de l'éducation fédéral et la recherche en tant qu'élément du « KMU-innovativ initiatique de pointe Biochance ».

Cette collaboration combine un certain nombre d'approches, l'initiative dont est venu de N-Zyme BioTec Gmbh. L'objectif est d'employer des substances contenues dans les olives pour développer la nourriture fonctionnelle neuve pour la société vieillissante, qui se protégera contre la maladie d'Alzheimer. « Nous voulons vérifier si les polyphénols olives peuvent même aider à guérir la maladie. C'est pourquoi nous croyons que nos produits associent également au secteur pharmaceutique », dit M. Joachim Tretzel, directeur général de N-Zyme BioTec Gmbh. L'initiative de pointe du gouvernement allemand a été installée pour financer des petites et moyennes entreprises.

L'équipe, aboutie par prof. Heribert Warzecha du Service de Biologie de la Turquie Darmstadt, examine le développement des procédés biotechnologiques neufs conçus pour extraire les substances spécifiques de centrale. Avec l'information génétique appropriée, on dit que des cultures bactériennes aident à mettre en évidence des substances sous une forme pure et définie. « Nos techniques neuves le facilitent pour extraire des substances des lames olives et améliorer de manière significative des puissances du bas », explique Warzecha. « Quand il s'agit de production, ceci signifie que nous ne dépendons pas de la moisson saisonnière des olives dans des régions productrices », ajoute M. Stefan Marx, directeur également général de N-Zyme BioTec.

Le groupe de travail de « nutritionnel-neurologie » de M. Gunter Eckert, de pharmacien de nourriture et de conférencier privé à l'université Francfort (GU) de Goethe, vérifiera l'efficacité de ces substances olives biotechnologiquement produites. Premièrement, des substances olives seront vérifiées dans les modèles de culture cellulaire, qui peuvent se protéger contre la maladie d'Alzheimer. « Nous nous concentrons sur des modifications aux maisons de pouvoir des cellules nerveuses (mitochondries), qui changent dès l'abord dans la maladie d'Alzheimer », dit Eckert. Les la plupart des compositions actives devraient alors expliquer dans un modèle de souris de la maladie qu'elles peuvent améliorer la fonction cérébrale.
« Nous évaluons l'hypothèse que certains polyphénols des olives ralentissent des procédés de la maladie dans le cerveau, améliorent le dysfonctionnement mitochondrial et, comme résultat, fournissent la preuve de proposer qu'ils se protègent contre la maladie d'Alzheimer », explique l'expert pharmacologique Eckert, récapitulant l'objectif de sa recherche. Des chercheurs de GU ont été attribués le financement de 288.000 Euros pour le projet. Dans un autre projet de recherche, Eckert examine la relation entre le régime et l'exercice en ce qui concerne le développement de la maladie d'Alzheimer.

Source:

Goethe University Frankfurt