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Los ingredientes verdes olivas pueden prevenir la enfermedad de Alzheimer

Se ha probado de largo que la gente que sigue una dieta mediterránea y mantiene físicamente y mentalmente activo es menos probable sufrir de demencia. Las aceitunas particularmente aparecen desempeñar un papel dominante a este respecto. ¿Pero apenas cuáles son las substancias contenidas en esta fruta pequeña, ovalada que son tan valioso? Esto es lo que se prepone un grupo Hesse-basado de investigadores de la universidad Francfort, la universidad técnica (TU) de Goethe de la compañía N-Zyme BioTec de Darmstad y de Darmstad GmbH descubrir. El proyecto de tres años “NeurOliv” tiene un volumen del proyecto de 1,3 millones de euros y es financiado por el Ministerio de Educación y la investigación federales como parte del “KMU-innovativ preliminar de alta tecnología Biochance”.

Esta colaboración combina varias aproximaciones, la iniciativa cuyo vino de N-Zyme BioTec GmbH. El objetivo es utilizar las substancias contenidas en aceitunas para desarrollar la nueva comida funcional para la sociedad del envejecimiento, que protegerá contra enfermedad de Alzheimer. “Queremos probar si los polifenoles verdes olivas pueden incluso ayudar a curar la enfermedad. Esta es la razón por la cual creemos que nuestros productos también se relacionan con el sector farmacéutico”, dicen al Dr. Joaquín Tretzel, director de gerente de N-Zyme BioTec GmbH. La iniciativa de alta tecnología del gobierno alemán fue fijada para financiar las pequeñas y medianas empresas.

Las personas, llevadas por profesor Heriberto Warzecha del departamento de la biología de TU Darmstad, están examinando el revelado de los nuevos procesos biotecnológicos diseñados para extraer substancias específicas de la instalación. Con la información genética relevante, las culturas bacterianas se dicen para ayudar a poner en evidencia substancias en una forma pura y definida. “Nuestras nuevas técnicas hacen más fácil extraer substancias de las hojas verdes olivas y perfeccionar importante rendimientos del ciclón”, explica Warzecha. “Cuando se trata de la producción, ésta significa que no somos relacionados en la cosecha estacional de aceitunas en superficies crecientes”, agregamos al Dr. Stefan Marx, director también de gerente de N-Zyme BioTec.

El grupo de trabajo de la “alimenticio-neurología” del Dr. Gunter Eckert, de químico de la comida y de conferenciante del soldado en la universidad Francfort (GU) de Goethe, probará la eficacia de estas substancias verdes olivas biotecnológicamente producidas. En primer lugar, las substancias verdes olivas serán probadas en los modelos del cultivo celular, que pueden proteger contra enfermedad de Alzheimer. “Nos centramos en cambios a las casas de la potencia de las células nerviosas (mitocondrias), que cambian a principios de en enfermedad de Alzheimer”, decimos a Eckert. Las composiciones más activas deben entonces demostrar en un modelo del ratón de la enfermedad que pueden perfeccionar la función del cerebro.
“Estamos probando la hipótesis que ciertos polifenoles de aceitunas retrasan procesos de la enfermedad en el cerebro, perfeccionan la disfunción mitocondrial y, como consecuencia, proporcionan pruebas para sugerir que protegen contra enfermedad de Alzheimer”, explicamos al experto farmacológico Eckert, resumiendo el objetivo de su investigación. Han concedido los investigadores de GU el financiamiento de 288.000 euros para el proyecto. En otro proyecto de investigación, Eckert está examinando el lazo entre la dieta y el ejercicio con respecto al revelado de la enfermedad de Alzheimer.

Source:

Goethe University Frankfurt