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La recherche neuve trouve la tige entre la consommation de lait et les hauts niveaux du glutathion dans le cerveau

La recherche neuve conduite à l'université du centre médical du Kansas a trouvé une corrélation entre la consommation de lait et les niveaux d'un glutathion appelé antioxydant naturel dans le cerveau dans plus vieux, adultes sains.

Dans-Jeune Choi, Ph.D., un professeur agrégé de la neurologie au centre médical de KU, et Debra Sullivan, Ph.D., professeur et présidence de la diététique et de la nutrition au centre médical de KU, ont travaillé ensemble sur le projet. Leur recherche, qui était publiée dans l'édition du 3 février 2015 du tourillon américain de la nutrition clinique, propose une voie neuve que le lait boisson pourrait bénéficier le fuselage.

« Nous avons la longue pensée du lait comme étant très important pour vos os et très important pour vos muscles, » Sullivan a dit. « Cette étude propose qu'il pourrait être important pour votre cerveau aussi bien. »

L'équipe de Choi a interrogé les 60 participants à l'étude au sujet de leurs régimes pendant les jours amenant aux échographies de cerveau, qu'ils avaient l'habitude de surveiller des niveaux de glutathion - un antioxydant puissant - dans le cerveau.

Les chercheurs ont constaté que les participants qui les ont eus indiqué avaient bu du lait ont récent eu des niveaux plus élevés de glutathion en leurs cerveaux. C'est important, les chercheurs ont dit, parce que le glutathion pourrait aider à stave hors circuit la tension oxydante et les dégâts donnants droit provoqués par les composés chimiques réactifs produits pendant le procédé métabolique normal dans le cerveau. La tension oxydante est connue pour être associée à un certain nombre de différentes maladies et les conditions, y compris la maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson et beaucoup d'autres conditions, ont indiqué M. Choi.

« Vous pouvez fondamentalement penser à ces dégâts comme l'habillage de la rouille sur votre véhicule, » Sullivan a dit. « Si seul laissé pendant longtemps, l'habillage augmente et il peut entraîner des effets dommageables.

Peu d'Américains atteignent la prise quotidienne recommandée de trois portions de laiterie par jour, Sullivan a dit. L'étude neuve a prouvé que les adultes plus âgés plus proches sont venus à ces portions, le plus élevé leurs niveaux de glutathion étaient.

« Si nous pouvons trouver une voie de combattre ceci en instituant des modifications de mode de vie comprenant le régime et l'exercice, il pourrait avoir des implications importantes pour la santé de cerveau, » Choi a dit.

Un éditorial dans la même édition du tourillon américain de la nutrition clinique a indiqué l'étude présentée « un avantage neuf provocateur de la consommation du lait dans des personnes plus âgées, » et servie de point de départ davantage à d'étude de l'édition.

Les « antioxydants sont un système de défense intrinsèque pour que notre fuselage lutte contre ces dégâts, et les niveaux des antioxydants en notre cerveau peuvent être réglés par des facteurs variés tels que les maladies et des choix de mode de vie, » Choi a dit.

Pour l'étude, les chercheurs ont utilisé le matériel de lecture de pointe de cerveau renfermé au centre d'imagerie cérébrale de Hoglund du centre médical de KU. « Notre matériel nous permet de comprendre les procédés complexes que l'occurrence qui sont liés à la santé et à la maladie, » Choi a indiqués. « La technologie de résonance magnétique avancée nous a permise d'être en seule position pour obtenir les meilleures illustrations de ce qui continuait dans le cerveau. »

Un randomisé, l'essai contrôlé qui recherche à déterminer l'effet précis de la consommation de lait sur le cerveau est nécessaire et est toujours une prochaine opération logique à cette étude, les chercheurs ont dit.

Source:

University of Kansas Medical Center