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La nueva investigación encuentra eslabón entre el consumo de la leche y los niveles del glutatión en el cerebro

La nueva investigación conducto en la universidad del centro médico de Kansas ha encontrado una correlación entre el consumo de la leche y los niveles de un antioxidante natural llamado glutatión en el cerebro en más viejos, sanos adultos.

Choi En-Joven, el Ph.D., un profesor adjunto de la neurología en el centro médico de KU, y Debra Sullivan, Ph.D., profesor y silla de la dietética y de la nutrición en el centro médico de KU, trabajaron juntos en el proyecto. Su investigación, que fue publicada en la edición del 3 de febrero de 2015 del gorrón americano de la nutrición clínica, sugiere una nueva manera que la leche de consumo podría beneficiar a la carrocería.

“Tenemos pensamiento largo de la leche como siendo muy importante para sus huesos y muy importante para sus músculos,” Sullivan dijo. “Este estudio sugiere que podría ser importante para su cerebro también.”

Las personas de Choi preguntaron a 60 participantes en el estudio acerca de sus dietas en los días que llevaban a las exploraciones de cerebro, que vigilaban niveles de glutatión - un antioxidante potente - en el cerebro.

Los investigadores encontraron que los participantes que los tenían indicado habían bebido la leche tenían recientemente niveles más altos de glutatión en sus cerebros. Esto es importante, los investigadores dijeron, porque el glutatión podría ayudar a stave lejos la tensión oxidativa y el daño resultante causado por las composiciones químicas reactivas producidas durante el proceso metabólico normal en el cerebro. La tensión oxidativa se sabe para ser asociada a varias diversas enfermedades y las condiciones, incluyendo enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y muchas otras condiciones, dijeron al Dr. Choi.

“Usted puede pensar básicamente en este daño como la acumulación de la herrumbre en su vehículo,” Sullivan dijo. “Si está dejada solamente durante mucho tiempo, la acumulación aumenta y puede causar efectos perjudiciales.

Pocos americanos alcanzan la admisión diaria recomendada de tres porciones de la lechería por día, Sullivan dijo. El nuevo estudio mostró que los más viejos adultos más cercanos vinieron a esas porciones, el más alto sus niveles de glutatión era.

“Si podemos encontrar una manera de luchar esto instituyendo cambios de la forma de vida incluyendo dieta y ejercicio, podría tener implicaciones importantes para la salud del cerebro,” Choi dijo.

Un editorial en la misma edición del gorrón americano de la nutrición clínica dijo el estudio presentado “una nueva ventaja provocativa del consumo de leche en más viejos individuos,” y servido como punto de partida para el estudio adicional de la entrega.

Los “antioxidantes son un sistema de defensa incorporado para que nuestra carrocería luche contra este daño, y los niveles de antioxidantes en nuestro cerebro se pueden regular por diversos factores tales como enfermedades y las opciones de la forma de vida,” Choi dijo.

Para el estudio, los investigadores utilizaron el equipo de exploración de alta tecnología del cerebro contenido en el centro de las imágenes cerebrales de Hoglund del centro médico de KU. “Nuestro equipo nos permite entender los procesos complejos que la ocurrencia que se relacionan con la salud y la enfermedad,” Choi dijo. “La tecnología de resonancia magnética avanzada permitió que estuviéramos en una posición única para conseguir los mejores retratos de qué entraba conectado en el cerebro.”

Una juicio seleccionada al azar, controlada que intenta determinar el efecto exacto del consumo de la leche sobre el cerebro se necesita y sigue siendo un paso siguiente lógico a este estudio, los investigadores dijeron.

Source:

University of Kansas Medical Center