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La investigación de WSU ofrece las nuevas estrategias para la prevención, tratamiento de la obesidad

Los científicos de Washington State University han mostrado que las bayas, las uvas y otras frutas convierten exceso de grasa blanca en la grasa “beige” caloría-ardiendo, ofreciendo las nuevas estrategias para la prevención y el tratamiento de la obesidad.

En el estudio, los ratones fueron introducidos una dieta de alto grado en grasas. Ésos que recibían el resveratrol en las cantidades equivalentes a 12 onzas de fruta por el día para los seres humanos ganaron el cerca de 40 por ciento menos peso que ratones del mando. El Resveratrol es un polifenol, un tipo de antioxidante encontrado en la mayoría de las frutas.

Los estudios anteriores han sugerido que el resveratrol puede ayudar a prevenir obesidad pero cómo hiciera que era no entendible. La mayor parte de la investigación, incluyendo estudios altamente publicados sobre el vino, también utilizó concentraciones muy grandes de resveratrol, mucho más que un ser humano podría consumir en una dieta normal.

El profesor del minuto Du de las ciencias animales y el científico que visitaba Songbo Wang demostraron que los ratones introdujeron una dieta que contenía el resveratrol del 0,1 por ciento podían cambiar su exceso de grasa blanca en la grasa beige activa, energía-ardiendo.

Los “polifenoles en fruta, incluyendo el resveratrol, aumentan la expresión génica que aumenta la oxidación de grasas dietéticas así que la carrocería no será sobrecargada,” dijeron el Du. “Convierten la grasa blanca en la grasa beige que quema los lípidos lejos como calor - ayudando a mantener la carrocería balance y a prevenir obesidad y la disfunción metabólica.”

Los investigadores también mostraron que una enzima llamó AMPK, que regula el metabolismo energético de la carrocería, estimulan esta transición de la grasa blanca en la grasa beige.

El estudio fue publicado recientemente en el gorrón internacional de la obesidad. Fue financiado por los institutos de la salud nacionales, el asiento nacional de la ciencia natural de China y las entregas emergentes Grant competitivo interno de una investigación de la universidad de WSU de la agricultura, del ser humano, y de las ciencias del recurso natural. Ningunos de los proveedores de fondos tenían un papel en la interpretación de los resultados.

El empaquetar entero

El Resveratrol se ha cargado en cuenta como manera natural de reducir el cáncer del envejecimiento y del combate, la enfermedad cardíaca, la enfermedad de Alzheimer, la obesidad y la diabetes pero muchas de las reclamaciones todavía están bajo discusión.

El Du dijo que el resveratrol es solamente uno de las composiciones polifenólicas encontradas en la fruta que ofrece efectos sobre la salud beneficiosos.

“Estamos utilizando el resveratrol como representante para todos los polifenoles,” él dijo.

“Todavía lo estamos utilizando como composición pura para ser constantes con el estudio que salió hace 20 años en el gorrón médico, The Lancet, mostrando que el resveratrol en vino tiene efectos beneficiosos.”

“En la realidad, es el contenido polifenólico total que es más importante,” Du dijo. “Pensamos que usted puede aumentar su admisión total de las composiciones del polifenol directamente aumentando el consumo de la fruta.”

El Du dijo que esas composiciones son altas en todas las frutas pero especialmente ricas en arándanos, fresas, frambuesas, uvas y manzanas. Doce onzas son cerca de dos o tres porciones por día.

Los vinos tienen gusto de merlot o Cabernet-Sauvignon, en cambio, contiene solamente una parte de resveratrol y otras composiciones fenólicas encontraron en uvas, él dijo.

“Muchos de los polifenoles beneficiosos son insolubles y consiguen filtrados fuera durante el proceso de producción de vino,” él dijo.

Para los consumidores que quieren agregar la fibra y estas composiciones bioactivas a su dieta, es mucho mejor comer la fruta entera, el Du dijo.

Tres tipos de grasa

Los investigadores habían asumido siempre que había solamente dos tipos de gordo, dijo el Du - la grasa blanca donde los lípidos se salvan como energía y grasa marrón que queme los lípidos para producir calor.

Hace varios años, los científicos descubrieron un nuevo tipo de grasa - la grasa beige - que está entre la grasa blanca y marrón. El Du dijo que la grasa beige está generada de la grasa blanca en un proceso llamado “bronceado.”

El “Resveratrol puede aumentar esta conversión de la grasa blanca a gordo beige y cuando usted tiene altas tasas de bronceado, puede prevenir parcialmente obesidad,” él dijo.

En el estudio, los ratones de la hembra adulta fueron introducidos una dieta de alto grado en grasas. Ésos complementados con resveratrol eran el 40 por ciento menos probables desarrollar la obesidad dieta-inducida comparada a los ratones del mando que ganaron el peso.

El Du dijo que la grasa blanca es protectora cuando es sana. Pero demasiado lleva al desequilibrio y a la enfermedad.

“La teoría actual es que cuando comemos excesivamente, los lípidos extras están salvados en la grasa blanca. Con obesidad, las células gordas aumentan a un punto donde se saturan y no pueden absorción más lípidos,” él dijeron. “Mientras que las células gordas se sobrecargan y mueren, liberan las toxinas y causan la inflamación que lleva a los problemas de salud como resistencia a la insulina y diabetes.

Los “polifenoles como el resveratrol son buenos pues aumentan la oxidación de la grasa así que no será sobrecargada. El exceso es burn off como calor,” él dijo.

Source:

Washington State University