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La ricerca identifica la via del fegato che contribuisce agli effetti negativi della dieta di alimenti industriali ad alta percentuale di grassi e ricca in colesterolo

Non è segreto che una dieta ad alta percentuale di grassi e ricca in colesterolo “degli alimenti industriali„ sia stata collegata ai problemi sanitari importanti, compreso l'alto colesterolo di sangue e l'accumulazione delle placche nelle arterie, conosciuto come aterosclerosi.

La ricerca piombo dall'istituto di scienze biologiche dell'università del Michigan ha identificato una via nel fegato, gestito da una proteina conosciuta come BAF60a, che contribuisce a questi effetti negativi stimolando la produzione di bile-cui aiuta l'organismo ad assorbire più colesterolo ed altri grassi dagli alimenti che mangiamo.

I mouse geneticamente costruiti per avere fegati mancare di BAF60a hanno avuti livelli di colesterolo circa 40 per cento più in basso i mouse del normale quando entrambi sono stati alimentati una dieta di alimenti industriali, secondo i risultati previsti per la pubblicazione online Nov.12 in cella riferisce.

“Da una prospettiva di scienza di base, stiamo continuando ad imparare circa come parecchie varianti dei ruoli importanti differenti del gioco BAF60 nel regolamento metabolico in diversa cella tipo-grassa, muscolo, fegato,„ ha detto lo studio Jiandie senior Lin autore, un docente al LSI, dove il suo laboratorio è individuato. “E questo l'ultima ricerca scopre una nuova via nel fegato che può indicare la strada verso i nuovi approcci terapeutici all'abbassamento del colesterolo ed a diminuire il rischio di aterosclerosi.„

I mouse sono stati alimentati un livello specialmente formulato di dieta in grasso e zucchero per simulare una cattiva “dieta occidentale.„ Circa 40 per cento delle calorie sono venuto da grasso e da altri 40 per cento dallo zucchero.

Da una prospettiva evolutiva, ha significato a che gli organismi dei nostri antenati vorrebbero dare dei calci nella marcia alta per trar massimo vantaggio da una sorgente rara di grasso, ha detto Zhuo-Xian Meng, l'autore principale dello studio e un ricercatore della ricerca nel laboratorio di Lin.

“Ma ora l'ambiente è cambiato, gli alimenti grassi sono dappertutto e questa risposta adattabile diventa maladaptive,„ Meng ha detto.

È lungo conosciuto che mangiare gli alimenti ricchi in colesterolo stimola la produzione della bile, ma i particolari di come l'organismo regolamenta la produzione della bile del fegato e l'assorbimento dei grassi negli intestini completamente non sono capiti.

BAF60a è un dente in macchinario biologico complesso che collega i segnali derivando dall'assunzione di alimento e delle sostanze nutrienti ai programmi genetici che dirigono il regolamento del metabolismo dell'organismo.

In una serie degli esperimenti, i ricercatori hanno lavorato per capire perché eliminando BAF60a dal fegato-sebbene non da altro guidato da tessuti ai più bassi livelli del colesterolo nei mouse sulla dieta stile me di dimensione eccellente.

“Abbiamo dovuto capire perché questo stava accadendo,„ abbiamo detto Lin, che è egualmente un professore associato della cella e della biologia dello sviluppo alla facoltà di medicina di U-M.

BAF60a ha pregiudicato la capacità del fegato di preparare il suo proprio colesterolo? Ha pregiudicato l'assorbimento di colesterolo dal fegato? No, entrambi fattori era molto simile sia nei mouse normali che i mouse geneticamente alterati, i ricercatori hanno trovato.

“Quando abbiamo fatto gli studi di microarray ed abbiamo esaminato migliaia di geni in questi due insiemi differenti dei mouse, uno dell'insieme dei geni più notevole che sono stati influenzati nel fegato knockout del mouse era i geni relativi alla sintesi dell'acido biliare,„ Lin ha detto.

La bile è fatta nel fegato e finalmente è scaricata negli intestini, in cui aiuta l'organismo ad assorbire i grassi. I ricercatori hanno verificato la loro ipotesi facendo uso di colesterolo etichettato con un indicatore radioattivo, trovante che i mouse geneticamente alterati hanno assorbito il colesterolo dietetico ad una tariffa molto più lenta che le loro controparti; egualmente hanno espulso più colesterolo in loro feci.

Un altro esperimento ha mostrato che quello disattivare BAF60a nei fegati di mouse utilizzati ad aterosclerosi di modello poteva parzialmente proteggerli dalla malattia, abbassante i livelli di colesterolo da 30 per cento e diminuente significativamente la formazione di lesioni.

Come componente di un programma di ricerca che studia i sostegni dell'obesità e dei disordini metabolici, il laboratorio di Lin egualmente sta esaminando come la famiglia delle proteine BAF60 funziona in muscolo e celle grasse.

“L'attività ed il livello di questi fattori sono regolati in risposta alle indicazioni metaboliche differenti,„ Lin ha detto. “Così riteniamo che questo fa parte delle meccanismo-celle di una più vasta percezione percepisca l'ambiente, celle percepisca lo stato metabolico. Poi, aumentando o componendo giù la quantità di queste proteine disponibili nelle celle, l'organismo può regolare l'attività e la funzione metaboliche di un tessuto particolare o l'organo.„

Source:

University of Michigan