Estudio: Los huevos ricos en colesterol de la dieta o de la consumición no aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Un nuevo estudio de la universidad de Finlandia del este muestra que una admisión relativamente alta del colesterol dietético, o de comer un huevo cada día, no está asociada a un riesgo elevado de enfermedad cardíaca coronaria del incidente. Además, no se encontró ninguna asociación entre ésas con el fenotipo APOE4, que afecta a metabolismo del colesterol y es común entre la población finlandesa. Las conclusión fueron publicadas en el gorrón americano de la nutrición clínica.

En la mayoría de población, el colesterol dietético afecta a niveles de colesterol de suero solamente un poco, y pocos estudios han conectado la admisión del colesterol dietético a un riesgo elevado de enfermedades cardiovasculares. Global, muchas recomendaciones de la nutrición fijaron no más limitaciones a la admisión del colesterol dietético. Sin embargo, en las ondas portadoras del tipo 4 alelo del apolipoprotein E - que afecta importante metabolismo del colesterol - el efecto del colesterol dietético sobre niveles de colesterol de suero es mayor. En Finlandia, la incidencia del alelo APOE4, que es una variante hereditaria, es excepcionalmente alta y aproximadamente una mitad de la población es ondas portadoras. Los datos de la investigación sobre la asociación entre una alta admisión del colesterol dietético y el riesgo de enfermedades cardiovasculares en este grupo de la población no han estado disponibles hasta ahora.

Los hábitos dietéticos de 1.032 hombres envejecidos entre 42 y 60 años y sin diagnosis de la línea de fondo de una enfermedad cardiovascular fueron fijados en el inicio el estudio isquémico del factor de riesgo de la enfermedad cardíaca de Kuopio, KIHD, en 1984-1989 en la universidad de Finlandia del este. Durante una continuación de 21 años, 230 hombres tenían un infarto del miocardio, y el 32,5 por ciento de los participantes del estudio era ondas portadoras de APOE4.

El estudio encontró que una alta admisión del colesterol dietético no fue asociada al riesgo de enfermedad cardíaca coronaria del incidente - no en la población entera del estudio ni en ésos con el fenotipo APOE4. Por otra parte, el consumo de huevos, que son una fuente importante del colesterol dietético, no fue asociado al riesgo de enfermedad cardíaca coronaria del incidente. El estudio no estableció un vínculo entre el colesterol dietético o los huevos de la consumición con el espesamiento de las paredes comunes de la arteria carótida, cualquiera.

Las conclusión sugieren que una dieta rica en colesterol o un consumo frecuente de huevos no aumente el riesgo de enfermedades cardiovasculares incluso en las personas que genético están predispuestas a un mayor efecto del colesterol dietético sobre niveles de colesterol de suero. En el grupo de mando más alto, los participantes del estudio tenían una admisión dietética diaria del colesterol del promedio del magnesio 520 y consumieron un promedio de un huevo por día, así que significa que las conclusión no se pueden generalizar más allá de estos niveles.

Source:

University of Eastern Finland