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Estudo: Muitos alunos evitam os alimentos básicos devido à hipersensibilidade percebida

Um estudo na hipersensibilidade aos alimentos básicos ordenha, egg, peixes e o trigo entre alunos novos mostrou que a hipersensibilidade relatada do alimento era oito vezes mais comum do que as alergias confirmadas por testes da alergia. Isto de acordo com uma dissertação nova na universidade de Umeå.

“A maioria de crianças com alergias aos alimentos básicos desenvolverão a tolerância antes da idade escolar. É conseqüentemente importante avaliar periòdica se a alergia suspeitada ou provada da criança desapareceu,” explica Anna Winberg, estudante doutoral no departamento de ciências clínicas e no autor da dissertação.

Os “pais puderam ter sido recomendados excluir determinados alimentos da dieta da criança devido à hipersensibilidade suspeitada na criança durante seu primeiro ano de vida. Contudo, esta dieta da eliminação continua frequentemente até que a criança alcance 11-12 anos de idade, sem de “a alergia alimento” que está sendo avaliada. Muitos alunos, permanecem conseqüentemente em uma dieta da eliminação embora seja já não necessário, que pode conduzir a uma entrada mais baixa de nutrientes importantes.”

O estudo cobriu todos os alunos nas idades 7-8 anos nas municipalidades Luleå, Piteå e Kiruna. Os resultados mostraram que a alergia de alimento em curso era realmente rara nas crianças que evitaram os alimentos básicos devido à hipersensibilidade percebida. O estudo mostrado:

  • A hipersensibilidade relatada do alimento na idade de 7-8 era comum (21%) e em um estudo complementar na idade de 11-12, a predominância tinha aumentado a 26%.
  • A alergia relatada aos alimentos básicos era oito vezes mais altamente (5%) do que a predominância da alergia confirmada pelos testes da alergia (0,6%).
  • Apesar disso 14,5% das crianças na idade de 11-12 anos relataram que eles leite inteiramente ou em parte evitado devido à hipersensibilidade percebida, simplesmente 3% destas crianças teve uma alergia em curso do leite.
  • As crianças com alergia em curso ou superada do leite tiveram um deslocamento predeterminado de massa de corpo inferior (BMI) comparado às crianças que não evitaram o leite.

Não há nenhum dados exacto disponível na predominância de alergias de alimento na Suécia mas uma figura calculada de ao redor 5-8% das crianças e 3-5% dos adultos são afetados. Umas crianças mais novas com alergias de alimento são frequentemente alérgicas aos alimentos básicos, leite em particular. Umas crianças e uns adultos mais velhos são mais frequentemente alérgicos às porcas, aos peixes e ao marisco. Mostrou-se previamente que a maioria das crianças alérgicas aos alimentos básicos se torna tolerante, frequentemente antes da idade escolar.

“Os resultados deste estudo mostram como importante é com diagnósticos correctos da alergia e para avaliar periòdica alergias de alimento das crianças para evitar a eliminação desnecessária do alimento,” dizem Anna Winberg.

O estudo igualmente examinou biomarkers no sangue e amostras de tamborete com relação ao resultado dos testes da alergia, igualmente chamado desafios do alimento. Alguns dos biomarkers analisados mostraram os resultados prometedores como o potencial, marcadores prognósticos futuros de uma alergia de alimento em curso. Estes resultados, contudo, validação mais adicional da necessidade pelos estudos futuros.

Source:

Umeå University