La consommation de la fibre d'avoine peut ramener trois bornes jointes au risque cardiovasculaire

Les chercheurs ont su pendant plus de 50 années que la consommation de l'avoine peut abaisser des taux de cholestérol et réduire ainsi le risque d'une personne de développer la maladie cardio-vasculaire.

Les études pendant ce temps se sont concentrées sur le choc de l'avoine aux niveaux cholestérol de LDL (ou du « nul »), qui se rassemble dans les parois des vaisseaux sanguins où il peut entraîner des obstructions ou des caillots sanguins.

Mais là élève la preuve que deux autres bornes fournissent bien plus d'évaluation précise du risque cardiovasculaire -- Cholestérol de non-lipoprotéine lourde (cholestérol total sans le « H » ou « le cholestérol sain ») et apolipoprotéine B, ou apoB, une lipoprotéine qui transporte le mauvais cholestérol par le sang. Cela vaut particulièrement pour des gens avec le syndrome métabolique et le diabète de type 2, puisqu'ils type n'ont pas élevé des taux de cholestérol de LDL.

Une révision et une méta-analyse systématiques neuves des essais contrôlés randomisés a conclu que la consommation de la fibre d'avoine peut réduire chacune des trois bornes. Le l'étude, aboutie par M. Vladimir Vuksan, du scientifique de recherches et le directeur associé du centre de modification des facteurs de risque de l'hôpital de St Michael, étaient aujourd'hui en ligne publié dans le tourillon britannique de la nutrition.

M. Vuksan a dit que l'avoine est une source riche de bêta-glucane, une fibre soluble visqueuse, qui semble être responsable des bienfaits. La première étude de son aimable, publiée en 1963, constaté que la substitution du pain blanc avec du pain d'avoine contenant 140g d'avoine roulée a abaissé le cholestérol de LDL.

Le groupe de M. Vuksan's a examiné 58 tests cliniques faisant participer presque 4.000 personnes de partout dans le monde qui ont évalué l'effet des régimes enrichis avec du bêta-glucane d'avoine avec des régimes réglés sur le cholestérol de LDL, et, pour la première fois, sur le cholestérol de non-lipoprotéine lourde et l'apoB aussi bien.

Des « régimes enrichis avec environ 3,5 grammes par jour de la fibre de bêta-glucane de l'avoine se sont avérés pour améliorer modestement le cholestérol de LDL, mais également non-HDC et apoB comparés aux régimes de contrôle, » M. Vuksan a dit.

La révision a trouvé cette combinaison, cholestérol de LDL était réduite par 4,2 pour cent, cholestérol de non-lipoprotéine lourde par 4,8 pour cent et apoB par 2,3 pour cent.

M. Vuksan a dit qu'il pourrait être difficile que les gens absorbent la quantité recommandée de fibre d'avoine en mangeant seul le repas d'avoine ainsi il recommande l'augmentation de gens leur consommation de son d'avoine. Par exemple, une cuvette de son cuit d'avoine (88 calories) contient la même quantité de bêta-glucane que la double la quantité de repas cuit d'avoine (166 calories). Le son d'avoine peut également être mangé comme céréale, utilisée dans quelques pâtisseries (bien que puisqu'elle est inférieure en gluten, la texture peut être dure) ou arrosé sur d'autres nourritures.

Le Canada est le tiers - le plus grand producteur de l'avoine dans le monde, ainsi la consommation croissante est bon pour la santé et l'économie aussi bien, M. Vuksan a indiqué. La consommation de l'avoine s'était baissée considérablement depuis de nombreuses années.

Source:

St. Michael's Hospital