Il cibo della fibra dell'avena può ridurre tre indicatori collegati al rischio cardiovascolare

I ricercatori hanno saputo per più di 50 anni che mangiare l'avena può abbassare i livelli di colesterolo e diminuire così il rischio di una persona di sviluppare la malattia cardiovascolare.

Gli studi durante quel tempo hanno messo a fuoco sull'impatto dell'avena ai livelli di colesterolo pessimo “o (di LDL„), che si raccoglie nelle pareti dei vasi sanguigni in cui può causare i bloccaggi o i coaguli di sangue.

Ma sta coltivando la prova che altri due indicatori forniscono una valutazione ancor più accurata del rischio cardiovascolare -- colesterolo non-HDL (colesterolo totale meno “la H„ o “colesterolo sano„) e apolipoprotein B, o apoB, una lipoproteina che porta il cattivo colesterolo con il sangue. Ciò è particolarmente vera per la gente con la sindrome ed il diabete di tipo 2 metabolici, poiché non hanno elevato tipicamente i livelli di colesterolo di LDL.

Un nuovi esame e meta-analisi sistematici delle prove controllate ripartite con scelta casuale ha concluso che mangiare la fibra dell'avena può diminuire tutti e tre gli indicatori. Lo studio, piombo dal Dott. Vladimir Vuksan, un ricercatore ed il direttore associato del centro di modifica di fattore di rischio dell'ospedale di St Michael, sono stati pubblicati oggi online nel giornale britannico di nutrizione.

Il Dott. Vuksan ha detto che l'avena è una sorgente ricca del beta-glucano, una fibra solubile viscosa, che sembra essere responsabile degli effetti benefici. Il primo studio sul suo genere, pubblicato nel 1963, trovato che sostituire il pane bianco con il pane dell'avena che contenente 140g dei fiocchi di avena ha abbassato il colesterolo di LDL.

Il gruppo del Dott. Vuksan ha esaminato 58 test clinici che comprendono quasi 4,000 persone intorno al mondo che ha valutato l'effetto delle diete arricchite con il beta-glucano dell'avena rispetto alle diete controllate sul colesterolo di LDL e, per la prima volta, sul colesterolo e sul apoB non-HDL pure.

“Le diete arricchite con circa 3,5 grammi un il giorno della fibra del beta-glucano dall'avena sono state trovate per migliorare modestamente il colesterolo di LDL, ma anche non-HDC e apoB ha confrontato alle diete di controllo,„ il Dott. Vuksan ha detto.

L'esame ha trovato quel camice, colesterolo di LDL è stato diminuito da 4,2 per cento, da colesterolo non-HDL da 4,8 per cento e da apoB da 2,3 per cento.

Il Dott. Vuksan ha detto che potrebbe essere difficile affinchè la gente consumasse la quantità raccomandata di fibra dell'avena mangiando il pasto dell'avena da solo in modo da raccomandasse l'aumento della gente il loro consumo di crusca d'avena. Per esempio, una tazza di crusca d'avena cucinata (88 calorie) contiene la stessa quantità di beta-glucano di doppia quantità di pasto cucinato dell'avena (166 calorie). La crusca d'avena può anche essere mangiata come cereale, utilizzato in alcune merci al forno (sebbene poiché è bassa in glutine, la tessitura possa essere dura) o spruzzato su altri alimenti.

Il Canada è il terzo più grande produttore dell'avena nel mondo, in modo dal consumo aumentante è buono per salubrità e l'economia pure, il Dott. Vuksan ha detto. Il consumo di avena sta diminuendo considerevolmente per molti anni.

Source:

St. Michael's Hospital