Comer a fibra da aveia pode reduzir três marcadores ligados ao risco cardiovascular

Os pesquisadores souberam por mais de 50 anos que comer a aveia pode abaixar níveis de colesterol e assim reduzir o risco de uma pessoa de desenvolver a doença cardiovascular.

Os estudos durante esse tempo centraram-se sobre o impacto da aveia em níveis de colesterol de LDL (ou “mau”), que recolhe nas paredes dos vasos sanguíneos onde pode causar bloqueios ou coágulos de sangue.

Mas está crescendo a evidência que outros dois marcadores fornecem uma avaliação ainda mais exacta do risco cardiovascular -- colesterol do non-HDL (colesterol total menos o “H” ou “colesterol saudável”) e apolipoprotein B, ou apoB, uma lipoproteína que leve o colesterol ruim com o sangue. Isto é especialmente verdadeiro para povos com síndrome e tipo metabólicos - diabetes 2, desde que tipicamente não têm níveis de colesterol elevados de LDL.

Uma revisão e uma méta-análisis sistemáticas novas de experimentações controladas randomized concluíram que comer a fibra da aveia pode reduzir todos os três marcadores. O o estudo, conduzido pelo Dr. Vladimir Vuksan, o cientista da pesquisa e o director adjunto do centro de alteração do factor de risco do hospital de St Michael, foram publicados hoje em linha no jornal britânico da nutrição.

O Dr. Vuksan disse que a aveia é uma fonte rica de beta-glucan, uma fibra solúvel viscoso, que parecesse ser responsável para os efeitos benéficos. O primeiro estudo de seu tipo, publicado em 1963, encontrado que substituir o pão branco com o pão da aveia que contem 140g da aveia rolada abaixou o colesterol de LDL.

O grupo do Dr. Vuksan olhou 58 ensaios clínicos que envolvem quase 4.000 povos de todo o mundo que avaliaram o efeito das dietas enriquecidas com o beta-glucan da aveia comparado com as dietas controladas no colesterol de LDL, e, pela primeira vez, no colesterol do non-HDL e no apoB também.

As “dietas enriquecidas com aproximadamente 3,5 relvados um o dia da fibra do beta-glucan da aveia foram encontradas para melhorar modesta o colesterol de LDL, mas igualmente o non-HDC e o apoB compararam às dietas do controle,” o Dr. Vuksan disse.

A revisão encontrou esse macacão, colesterol de LDL foi reduzida por 4,2 por cento, por colesterol do non-HDL por 4,8 por cento e por apoB por 2,3 por cento.

O Dr. Vuksan disse que poderia ser difícil para povos consumir a quantidade recomendada de fibra da aveia comendo a refeição da aveia apenas assim que recomenda o aumento dos povos seu consumo de farelo da aveia. Por exemplo, um copo do farelo cozinhado da aveia (88 calorias) contem a mesma quantidade de beta-glucan que à quantidade dobro de refeição cozinhada da aveia (166 calorias). O farelo da aveia pode igualmente ser comido como um cereal, usado em algum produtos de forno (embora desde que é baixa no glúten, a textura pode ser resistente) ou polvilhado em outros alimentos.

Canadá é o terço - o produtor o maior da aveia no mundo, assim que o consumo crescente são bons para a saúde e a economia também, Dr. Vuksan disse. O consumo de aveia tem diminuído consideravelmente por muitos anos.

Source:

St. Michael's Hospital