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Los colores claros del tráfico tienen efecto favorable sobre opciones sanas de la comida de consumidores

¿Qué productos terminan hacia arriba en su cesta de compras? Si la información de empaquetado también ofrece colores claros del tráfico de la comida, se eligen menos productos basaron puramente en gusto y basado más en los aspectos de salud comparados con la información nutricional puramente en porcentajes y gramos. Esto ha sido mostrada en un estudio por los investigadores en la universidad de Bonn, que ahora se está publicando en el juicio y la toma de decisión del gorrón.

¿Chocolate o manzana? La mayoría de la gente está en dos mentes cuando comida de compra: un estímulo es comprar cualesquiera gustos mejor - tan algo que es generalmente dulce o graso. Al mismo tiempo, sabemos que la atención debe ser pagada en factores de la salud y, por ejemplo, asegurarse de nosotros no consume demasiadas calorías. “A menudo, este proceso de la deliberación favorece las comidas que prueban buenas,” dice a profesor Bernd Weber del centro para la economía y la neurología (CENs) en la universidad de Bonn. En cambio, los productos que no prueban pues bueno pero pueden ser más sanos son mucho más probables ser idos en el saliente.

¿Tiene que ser esta manera? En un estudio, los científicos de la universidad de Bonn trabajaron con los colegas de la universidad estatal de Ohio (los E.E.U.U.) para investigar si la información sobre componentes de la comida puede convencer a consumidores alcanzar cada vez más para las comidas con menos calorías. Preguntaron un total de 44 participantes adultos primero en qué medida tienen gusto de 100 diversas comidas. La mitad de estos productos - incluyendo virutas, barras de chocolate y galletas - era comidas menos sanas. La otra mitad - tal como galletas del arroz, biscote curruscante y yogur natural - era más deseable por motivos de salud. No se permitió a los participantes comer cualquier cosa por cuatro horas antes de la prueba real de modo que todo el mundo terminara el estudio con el mismo tamaño del apetito.

Opción entre los productos caloríficos y más sanos

En la pantalla de ordenador, los temas podían elegir a partir de dos productos, uno sano y uno menos así pues, los componentes cuyo también fueron declarados. En algunos casos, esto significó la información nutricional bajo la forma de gramos y porcentajes. Alternativamente, la información contenta fue combinada con “un semáforo de la comida”. Rojo simbolizado, por ejemplo, una parte elevada de grasas, de azúcar o de sal - mientras que el verde representó una proporción inferior. El amarillo llevó a cabo una posición central, como hacia adentro un semáforo. Al fijar los datos, los científicos tuvieron en cuenta las preferencias personales de los participantes: ¿es el producto entre las comidas preferidas de la persona o ellos no tuvo gusto del gusto mucho?

Los temas sobre todo fueron conducidos por su gusto cuando la información nutricional mostrada consistió en gramos y porcentajes. “Sin embargo, si esta información fue combinada con los colores claros del tráfico de la comida, los aspectos de salud del producto desempeñaron un mayor papel,” dice al autor importante Laura Enax de CENs en la universidad de Bonn. Por término medio, era varios puntos de porcentaje más probablemente que comidas más sanas fueron elegidas cuando los colores claros del tráfico entraron en el juego que cuando las figuras puras fueron mostradas en el acondicionamiento de los alimentos.

Los consumidores prestan la atención a las figuras así como a los colores claros del tráfico

Cuál es más, los investigadores probados si los temas fueron conducidos solamente por los colores en que los productos ofrecieron solamente una escritura de la etiqueta verde o roja para un único alimento. “Los efectos aquí son mucho más pequeños comparados con “el semáforo nutritivo completo”,” dice a Laura Enax.

En un estudio previamente conducto, los científicos de CENS habían mostrado ya que los colores claros del tráfico actúan como una clase de “amplificador” a las áreas de los cerebros de los consumidores responsables de autodominio. “El estudio actual estaba sobre cómo un mejor equilibrio se puede lograr entre las preferencias y los aspectos de salud gusto-relacionados al hacer una compra,” explica a profesor Weber. “Los colores claros del tráfico parecen tener un efecto mucho más favorable aquí que porcentajes y gramos puros.”

Source:

University of Bonn