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FAAM 2016: Os peritos discutem avanços no diagnóstico, na gestão de alergias de alimento e no anaphylaxis

A academia européia da alergia e da imunologia clínica (EAACI) tem anunciado hoje a inauguração de sua reuniõesth da alergia e do Anaphylaxis de alimento 4 (FAAM), hospedando sobre 1.200 pesquisadores internacionais, clínicos e profissionais de saúde aliados em Roma desde os 13-15 de outubro de 2016. A edição deste ano é a alergia de alimento a maior que encontra-se organizado nunca, confirmando a atenção aumentada que os profissionais dos cuidados médicos e a comunidade geral estão dando a este assunto.

Em Europa, mais de 17 milhões de pessoas sofrem das alergias de alimento, destes 3,5 milhões realizam-se sob 25 anos de idade. Além disso, 8% dos povos que sofrem das alergias de alimento são expor ao risco de uma reacção severa tendo por resultado a morte. As reacções da alergia de alimento parecem estar na elevação principalmente entre crianças: um aumento séptuplo em admissões de hospital para o anaphylaxis do alimento foi relatado no Reino Unido e Austrália durante os últimos 10 anos, entre crianças envelheceu 0-14 anos.

A natureza séria e risco de vida da doença, com a carga do anaphylaxis e de sua predominância crescente, faz a alergias de alimento um interesse principal da saúde pública, e igualmente tem implicações econômicas consideráveis. O custo social de alergias de alimento poderia ser incorrido com as alergias directamente de controlo (por exemplo compra das drogas, de alimentos alérgeno-livres, de hospitalização e de cuidados médicos do especialista), ou indirectamente (por exemplo tempo perdido do trabalho ou da escola, assim como a perda de produtividade). Calcula-se que o custo de controlar alergias de alimento é maior do que para outras doenças crónicas, tais como o diabetes, que custa aos EUA sobre USD $4.800 um ano.

A ambição principal de FAAM é abordar esta doença com uma aproximação holística que inclui todas as partes interessadas envolvidas em controlar a natureza diferenciada de alergias de alimento e de anaphylaxis. Além do que allergists, pediatras, e gastroenterologista, a reunião está sendo assistida por tecnólogos do alimento, por profissionais de saúde aliados, por fabricantes de política e por organizações pacientes. Uma arena multidisciplinar que traz especialistas diferentes é junto crucial a manter a natureza muito bem sucedida de FAAM, que é caracterizada pela aprendizagem multidisciplinar altamente interactiva.  

Directrizes de EAACI em alergias de alimento e em Anaphylaxis

No primeiro dia de FAAM 2016, EAACI forneceu uma actualização no plano de implementação de suas directrizes da alergia e do Anaphylaxis de alimento um foco especial em ferramentas para médicos da atenção primária. De facto, pela primeira vez, a associação européia principal de médicos da atenção primária foi envolvida no debate de EAACI em alergias de alimento. Os peritos de EAACI e a associação européia do general médicos (UEMO) ilustraram as etapas para a aplicação bem sucedida destas directrizes durante uma discussão de mesa redonda presidida pelo professor Antonella Muraro, presidente de EAACI e de cadeira de FAAM 2016, e Dr. Alberto Lupo, presidente de UEMO.

“Os médicos gerais estão no pelotão da frente de diagnosticar e de tratar pacientes, e somente reforçando a colaboração com estes médicos quer-nos possa assegurar uma identificação mais adiantada melhorada e tratamento dos pacientes que sofrem das alergias de alimento e do anaphylaxis,” disse o professor Muraro.

A legislação de UE actual relacionou-se à rotulagem do alérgeno do alimento

Um outro assunto importante que seja discutido durante FAAM 2016 é a legislação de UE actual relativa à rotulagem do alérgeno do alimento. Desde dezembro de 2014, o regulamento de UE nenhum 1169/2011 na informação do alimento aos consumidores exige que informação sobre uma lista de prioridades de ingredientes alergénicos, incluída em uma receita, seja fornecido no pré-embalado, frouxamente e alimentos abastecidos. Enquanto isto está ajudando os consumidores que sofrem das alergias para evitar alimentos problemáticos, a presença sem intenção de alérgenos é tendo por resultado o uso de etiquetas por precaução do alérgeno. Com relação a este assunto, uma proposta nova para regular “pode conter” a rotulagem será discutida, e uma vista geral será dada da legislação reguladora internacional neste assunto.

“A influência da legislação de UE no trabalho do dia a dia da indústria e o impacto nos consumidores que sofrem das alergias são enormes. Conseqüentemente, todas as partes interessadas devem estar cientes de corpos reguladores' acções, incluindo as recomendações voluntárias da risco-avaliação postas no lugar pela indústria,” moinhos destacados do professor Clare, organizador de FAAM 2016 e coordenador do projecto EU-financiado do iFAAM na universidade de Manchester. Professor Muraro adicionado então, a “segurança é da importância máxima para pacientes e os pais e sua qualidade de vida podem dramàtica mudar segundo as recomendações legais finais”.

A reunião igualmente fornecerá actualizações novas na pesquisa e actividades nesta área, incluindo do projecto EU-financiado do iFAAM, sobre como tais etiquetas podem ser usadas em uma maneira transparente, evidência-baseada de comunicar o risco potencial de um alérgeno, um pouco do que sendo usado em uma maneira defensiva sem nenhum risco de contaminação do alérgeno.

As aproximações integradas ao alérgeno do alimento e ao programa da gestão da alergia (iFAAM) são coordenadas pelo professor Moinho na universidade de Manchester. O projecto é financiado pela União Europeia e 43 sócios de toda a Europa, os EUA e a Austrália e inclui organizações académicos, grupos pacientes e a indústria alimentar. Aponta desenvolver aproximações evidência-baseadas e ferramentas para a gestão dos alérgenos no alimento, integrar o conhecimento derivado de sua aplicação em planos de gestão da alergia de alimento e no conselho dietético e desenvolver estratégias para reduzir a carga de alergias de alimento em Europa.

Alimentos novos e alérgenos novos

A avaliação de risco alergénica de alimentos novos e de alérgenos novos é um assunto pioneiro e será endereçada em uma sessão que caracteriza a presença, entre outros peritos, de Antonio Fernández Dumont da associação européia da segurança alimentar (EFSA), que discutirá as opiniões da União Europeia em como endereçar esta edição importante.

Em uma era da insegurança aumentada das alterações climáticas e de alimento, as fontes novas de proteína dietética serão urgente necessários. Alguma destes, tais como a proteína do insecto, não pode extensamente ser consumida mas poderia levantar um risco para aquelas com alergias de alimento. As aproximações científicas novas são exigidas para assegurar a inovação no progresso novo dos ingredientes da proteína do alimento enquanto assegurando indivíduos com alergias de alimento são protegidas eficazmente. Contudo, o professor Muraro comentou que a cura às alergias de alimento é muito próxima a ser encontrado.

Durante a reunião, os resultados experimentais da imunoterapia serão apresentados igualmente. O assunto “como impedir alergias de alimento” será discutido detalhada, ilustrando os resultados os mais atrasados da pesquisa em modular a resposta imune na vida e na gravidez adiantadas, assim como o papel do microbiome em dar forma à reacção do sistema imunitário aos alérgenos do alimento.

Estes e muitos outros assuntos serão discutidos mais no contexto de um programa de três dias do alcance, caracterizando mais de 70 peritos. Os simpósios, os seminários e as oficinas da reunião oferecerão a oportunidade para que os peritos troquem ideias e inovações pioneiros na ciência e a medicina em relação à biologia do alérgeno do alimento, apoio nutritivo e aproximações terapêuticas inovativas ao assistência ao paciente e à segurança alimentar.  

“FAAM foi sempre uma oportunidade original de reafirmar a visão que nós podemos somente ajudar pacientes e controlar adequadamente diversos desafios associados com esta doença trabalhando junto porque partes interessadas em uma aproximação paciente-centrada,” professor comentado Muraro. “É emocionante vir a uma reunião que traga povos junto do mundo inteiro e das disciplinas diferentes, todo o trabalho para resolver o problema de alergias de alimento - das terapias e da prevenção aos alérgenos de controlo do alimento em alimentos manufacturados. Todo o trabalho para fazer a vida melhor e mais segura para qualquer um infeliz bastante para sofrer de uma alergia de alimento,” adicionou o professor Moinho.