Les chercheurs de MGH découvrent le mécanisme indiquant pourquoi l'aspartame peut ne pas introduire la perte de poids

Une équipe des chercheurs (MGH) de Massachusetts General Hospital a trouvé un mécanisme possible expliquant pourquoi l'utilisation de l'aspartame de substitut du sucre ne pourrait pas introduire la perte de poids. Dans leur état publié en ligne en physiologie appliquée, la nutrition et le métabolisme, les chercheurs montrent comment la phénylalanine de produit de décomposition d'aspartame nuit l'action d'une enzyme précédemment montrée pour éviter le syndrome métabolique - un groupe de sympt40mes liés au diabète de type 2 et à la maladie cardio-vasculaire. Ils ont également prouvé que les souris recevant l'aspartame dans leur eau potable ont gagné plus de grammage et ont développé d'autres sympt40mes de syndrome métabolique que des animaux recevant les régimes assimilés manquant de l'aspartame.

Des « substituts du sucre comme l'aspartame sont conçus pour introduire la perte de poids et pour diminuer l'incidence du syndrome métabolique, mais un certain nombre de clinique et d'études épidémiologiques ont proposé que ces produits ne fonctionnent pas très bien et puissent réellement rendre des choses plus mauvaises, » dit Richard Hodin, DM, du service de chirurgie de MGH, l'auteur supérieur de l'étude. « Nous avons constaté que l'aspartame bloque une phosphatase alcaline intestinale appelée d'enzymes d'intestin (IAP) que nous avons précédemment montrée pouvons éviter l'obésité, le diabète et le syndrome métabolique ; ainsi nous pensons que l'aspartame ne pourrait pas fonctionner parce que, même pendant qu'il remplace le sucre, il bloque les aspects avantageux de l'IAP. »

Dans une étude 2013 publiée dans les démarches de l'académie nationale des sciences, l'équipe de Hodin a trouvé que cela IAP alimenter aux souris maintenues à un régime à haute teneur en graisses pourrait éviter le développement du syndrome métabolique et réduire des sympt40mes chez les animaux qui ont déjà eu la condition. La phénylalanine est connue pour empêcher l'action de l'IAP, et le fait que la phénylalanine est produite quand l'aspartame est assimilé a abouti les chercheurs à vérifier si ses propriétés inhibitrices pourraient expliquer le manque de l'aspartame d'un effet de perte de poids.

Dans une série d'expériences l'équipe a constaté la première fois que l'activité de l'IAP était réduite quand l'enzyme a été ajoutée à une solution contenant une boisson non alcoolique aspartame-adoucie mais intact restée si ajouté à une solution avec une boisson sucre-adoucie. L'IAP est principalement produit dans l'intestin grêle, et les chercheurs ont trouvé cela injectant une solution d'aspartame dans des segments des intestins grêles des souris sensiblement réduit l'activité enzymatique. En revanche, l'activité d'IAP est demeurée intact dans des segments d'entrailles injectés avec une solution saline.

Pour représenter mieux les effets d'absorber des boissons ou d'autres produits contenant l'aspartame, les chercheurs ont suivi quatre groupes de souris pendant 18 semaines. Deux groupes ont été alimentés un régime normal, une eau potable de réception avec de l'aspartame, l'autre eau ordinaire de réception. Les deux autres groupes ont été alimentés un régime à haute teneur en graisses, avec l'eau aspartame-infusée ou ordinaire. Les animaux dans le groupe normal de régime qui a reçu l'aspartame a absorbé une valeur équivalente à un être humain adulte buvant environ trois des boîtes et demi de journal de bicarbonate de soude de régime, et d'aspartame-recevoir des animaux dans le groupe à haute teneur en graisses ont absorbé l'équivalent de presque deux boîtes.

À la fin de la période de réflexion, alors qu'il y avait peu de différence entre les grammages des deux groupes a alimenté un régime normal, souris à un régime à haute teneur en graisses qui a reçu l'aspartame a gagné plus de grammage qu'ont fait ceux sur le même régime qui a reçu l'eau ordinaire. l'Aspartame-réception des souris dans les deux groupes de régime a eu des taux de sucre sanguin plus élevés qu'ont fait ceux ont alimenté les mêmes régimes sans aspartame, qui indique l'intolérance au glucose, et les deux groupes de aspartame-réception ont eu des niveaux plus élevés du TNFalpha inflammatoire de protéine dans leur sang, qui propose le genre d'inflammation systémique lié au syndrome métabolique.

Les « gens ne comprennent pas réellement pourquoi ces édulcorants ne fonctionnent pas. Il y a eu de la preuve qu'ils réellement peuvent vous rendre plus affamé et peuvent être associés à la consommation accrue de calorie. Nos découvertes concernant l'inhibition de l'aspartame de l'IAP peuvent aider à expliquer pourquoi l'utilisation de l'aspartame est contre-productive, » dit Hodin, qui est un professeur de la chirurgie à la Faculté de Médecine de Harvard. « Alors que nous ne pouvons pas éliminer d'autres mécanismes de contribution, nos expériences prouvent clairement que l'aspartame bloque l'activité d'IAP, indépendant d'autres effets. »

Source:

Massachusetts General Hospital