Os pesquisadores de MGH descobrem o mecanismo que revela porque o aspartame não pode promover a perda de peso

Uma equipe dos investigador do Hospital Geral (MGH) de Massachusetts encontrou um mecanismo possível que explicam porque o uso do aspartame do substituto do açúcar não pôde promover a perda de peso. Em seu relatório publicado em linha em fisiologia aplicada, a nutrição e o metabolismo, pesquisadores mostram como o phenylalanine do produto de decomposição do aspartame interfere com a acção de uma enzima mostrada previamente para impedir a síndrome metabólica - um grupo de sintomas associados com o tipo - o diabetes 2 e doença cardiovascular. Igualmente mostraram que os ratos que recebem o aspartame em sua água potável ganharam mais peso e desenvolveram outros sintomas da síndrome metabólica do que os animais alimentados as dietas similares que faltam o aspartame.

“Adoce substitutos como o aspartame são projectados promover a perda de peso e diminuir a incidência da síndrome metabólica, mas um número de estudos clínicos e epidemiológicos sugeriram que estes produtos não trabalhassem muito bem e pudessem realmente fazer coisas mais ruins,” dizem Richard Hodin, DM, do departamento de MGH da cirurgia, o autor superior do estudo. “Nós encontramos que o aspartame obstrui uma enzima do intestino chamada a fosfatase alcalina intestinal (IAP) que nós mostramos previamente podemos impedir a obesidade, o diabetes e a síndrome metabólica; assim nós pensamos que o aspartame não pôde trabalhar porque, mesmo enquanto está substituindo para o açúcar, obstrui os aspectos benéficos do IAP.”

Em um estudo 2013 publicado nas continuações da Academia Nacional das Ciências, a equipe de Hodin encontrou que isso IAP alimentar aos ratos mantidos em uma dieta alto-gorda poderia impedir a revelação da síndrome metabólica e reduzir sintomas nos animais que já tiveram a circunstância. O Phenylalanine é sabido para inibir a acção do IAP, e o facto de que o phenylalanine está produzido quando o aspartame é digerido conduziu os pesquisadores investigar se suas propriedades inibitórios poderiam explicar a falta do aspartame de um efeito da peso-perda.

Em uma série de experiências a equipe encontrou primeiramente que a actividade do IAP estêve reduzida quando a enzima foi adicionada a uma solução que contem um refresco aspartame-abrandado mas permanecida inalterada se adicionado a uma solução com uma bebida açúcar-abrandada. O IAP é produzido primeiramente no intestino delgado, e os pesquisadores encontraram que isso injetar uma solução do aspartame em segmentos dos intestinos delgados dos ratos reduziu significativamente a actividade de enzima. Ao contrário, a actividade do IAP permaneceu inalterada nos segmentos das entranhas injetados com uma solução salina.

Para representar melhor os efeitos de consumir as bebidas ou os outros produtos que contêm o aspartame, os pesquisadores seguiram quatro grupos de ratos por 18 semanas. Dois grupos foram alimentados uma dieta normal, uma água potável de recepção com aspartame, a outra água lisa de recepção. Outros dois grupos foram alimentados uma dieta alto-gorda, junto com a água aspartame-infundida ou lisa. Os animais no grupo normal da dieta que recebeu o aspartame consumiu uma quantidade equivalente a um ser humano adulto que bebe aproximadamente três e as latas de uma metade do diário da soda da dieta, e de aspartame-receber animais no grupo alto-gordo consumiram o equivalente de quase duas latas.

No fim do período do estudo, quando havia pouca diferença entre os pesos dos dois grupos alimentou uma dieta normal, ratos em uma dieta alto-gorda que recebesse o aspartame ganhasse mais peso do que fizeram aquelas na mesma dieta que recebeu a água lisa. Aspartame-receber ratos em ambos os grupos da dieta teve uns níveis mais altos do açúcar no sangue do que fizeram aquelas alimentaram as mesmas dietas sem aspartame, que indica a intolerância da glicose, e ambos os grupos derecepção tiveram uns níveis mais altos do TNF-alfa inflamatório da proteína em seu sangue, que sugere o tipo da inflamação sistemática associado com a síndrome metabólica.

Os “povos não compreendem realmente porque estes edulcorantes artificiais não trabalham. Houve alguma evidência que realmente podem o fazer mais com fome e podem ser associados com o consumo aumentado da caloria. Nossos resultados em relação à inibição do aspartame de IAP podem ajudar a explicar porque o uso do aspartame é ineficaz,” dizem Hodin, que é um professor da cirurgia na Faculdade de Medicina de Harvard. “Quando nós não pudermos ordenar para fora outros mecanismos de contribuição, nossas experiências mostram claramente que o aspartame obstrui a actividade do IAP, independente de outros efeitos.”

Source:

Massachusetts General Hospital