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Les producteurs des USA vérifiant le verger neuf pratique pour des pommes à cidre de spécialité

L'industrie de cidre dur connaît l'accroissement remarquable ; exposition de statistiques que la production de cidre dur des USA a augmenté le fois 22 à partir de 2007-2015. Pour satisfaire la requête du client pour des pommes à cidre de spécialité, les producteurs aux USA vérifient les pratiques en matière novatrices de verger qui peuvent aider des cultivateurs de pomme de spécialité à réduire à un minimum des coûts de production. Une étude des chercheurs au service de l'horticulture chez Washington State University contient les recommandations de moisson et de stockage de pomme à cidre qui peuvent aviser des décisions de gestion de verger.

Travis Alexandre, roi de Jaqueline, Edouard Scheenstra, et milles de Carol rapportés sur leur étude de deux ans dans l'édition d'octobre 2016 de HortTechnology. Les scientifiques ont évalué mécaniquement et ont récolté à la main les pommes à cidre de spécialité « de museau de Brown » qui ont été enregistrées pendant 0, 2, et 4 semaines. Au-dessus du - ramez la moissonneuse de petits fruits (modèle OR0012 ; La moissonneuse de Littau, Lynden, WA), localement utilisé pour moissonner des myrtilles et transformer des framboises, a été employée dans l'expérience. Le fruit a été moissonné si bien mûr, et la puissance a été mesurée pendant que le grammage (livres) de fruit moissonnait. Juste après la moisson, des cadres de pommes ont été mis dans des conditions de stockage ambiantes.

Au-dessus du - la moissonneuse de petits fruits de secousse-et-loquet de rangée a réalisé 81% de la puissance de récoltent à la main quand tout le fruit mécaniquement sélectionné ont été tenus compte ; 16% de fruit ont été laissés sur les arbres. « De ce 81%, 7% du fruit sont tombés à la prise de masse pendant la récolte mécanique, qui pourrait être facilement évitée en ajoutant la compensation à l'avant et arrière de la machine, » les auteurs remarquables. Le pourcentage des pommes qui ont été meurtries et la coupure étaient plus grands (en moyenne) pour la récolte de machine que pour récoltez à la main.

Les résultats ont prouvé que la perte de puissance de fruit à la putréfaction était le fois 31 plus grand pour la récolte de machine que pour récoltez à la main par 2 semaines stockage et accru pour les deux méthodes au fil du temps ; les % se décomposent de stockage doublé de 2 à 4 semaines pour la récolte de machine, et de le stockage triplé de 2 à 4 semaines pour récoltent à la main.

Les expériences ont prouvé que les caractéristiques de qualité de jus n'ont pas différé en raison de la méthode de récolte, mais ont différé en raison de l'année et du temps d'entreposage. La concentration en solides solubles et la densité n'ont pas changé en raison du stockage pendant l'année une, mais, pendant l'année deux, les deux mesures étaient plus grandes à la durée de stockage de 2 et 4 semaines qu'à la récolte.

Les auteurs ont dit que pour le « museau de Brown » a mécaniquement moissonné à la pleine maturité, le stock du fruit après la moisson « n'est pas une pratique recommandée donnée les pertes potentielles de puissance et que théoriquement le fruit devrait obtenir la douceur maximum si bien mûr. Il y a de recherche à compléter sur déterminer des index de maturité spécifiques aux pommes à cidre et que les cultivateurs sont confiants dans l'utilisation. » Ils ont ajouté que le rendement de récolte pourrait être amélioré avec quelques modifications de bureau d'études à au-dessus du - rament des modifications mécaniques de moissonneuse et de formation de petits fruits pour les arbres.

Source:

American Society for Horticultural Science