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Los productores de los E.E.U.U. que investigan la nueva huerta practican para las manzanas de sidra de la especialidad

La industria de la sidra dura está experimentando incremento notable; las estadísticas muestran que la producción de la sidra dura de los E.E.U.U. aumentó el doblez 22 a partir de 2007-2015. Para cubrir la demanda del consumidor para las manzanas de sidra de la especialidad, los productores en los E.E.U.U. están investigando las prácticas innovadoras de la huerta que pueden ayudar a cultivadores de la manzana de la especialidad a disminuir costos de producción. Un estudio de investigadores en el departamento de la horticultura en Washington State University contiene las recomendaciones de la cosecha y del almacenamiento de manzanas de sidra que pueden informar a decisiones de la dirección de la huerta.

Travis Alexander, rey de Jaqueline, Edward Scheenstra, y millas del villancico denunciadas sobre su estudio de dos años en la aplicación de octubre de 2016 HortTechnology. Los científicos evaluaron mecánicamente y cosecharon “las manzanas de sidra de la especialidad a mano del hocico de Brown” que fueron salvadas por 0, 2, y 4 semanas. Sobre - reme la máquina segador de la pequeña fruta (modelo OR0012; La máquina segador de Littau, Lynden, WA), localmente usado para cosechar los arándanos y tramitar las frambuesas, fue utilizada en el experimento. La fruta fue cosechada cuando es bien madura, y el rendimiento fue medido mientras que el peso (libras) de fruta cosechó. Inmediatamente después de la cosecha, las cajas de manzanas fueron colocadas en condiciones de almacenamiento ambiente.

Sobre - la máquina segador de la pequeña fruta del sacudimiento-y-fiador de la fila logró el 81% del rendimiento de cosecha cuando a mano toda la fruta mecánicamente escogida fue tenida en cuenta; los 16% de fruta fueron dejados en los árboles. “De este 81%, el 7% de la fruta se cayeron a la tierra durante la cosecha mecánica, que podría ser prevenida fácilmente agregando la red al frente y al dorso de la máquina,” los autores conocidos. El porcentaje de las manzanas que fueron magulladas y el corte eran mayores (por término medio) para la cosecha de la máquina que para coseche a mano.

Los resultados mostraron que la baja del rendimiento de la fruta a la putrefacción era el doblez 31 mayor para la cosecha de la máquina que para coseche a mano por 2 semanas almacenamiento y aumentado para ambos métodos en un cierto plazo; el por ciento se descompone a partir almacenamiento duplicado de 2 a 4 semanas para la cosecha de la máquina, y a partir el almacenamiento triplicado de 2 a 4 semanas para cosecha a mano.

Los experimentos mostraron que no difirieron las características de calidad del jugo debido al método de la cosecha, pero difirieron debido al año y al tiempo de almacenamiento. La concentración los macizo solubles y la gravedad específica no cambiaron debido al almacenamiento en el año uno, pero, en el año dos, ambas dimensiones eran mayores en la duración del almacenamiento de 2 y 4 semanas que en la cosecha.

Los autores dijeron que para el “hocico de Brown” cosechó mecánicamente en la madurez completa, el salvar de la fruta postharvest “no es una práctica recomendada dada las bajas potenciales del rendimiento y que la fruta debe obtener teóricamente dulzor máximo si es bien madura. Hay investigación que se terminará en el establecimiento de los índices de la madurez específicos a las manzanas de sidra y que los cultivadores se sienten confiados en utilizar.” Agregaron que la eficiencia de la cosecha se podría perfeccionar con algunas modificaciones de la ingeniería sobre a - reman las modificaciones mecánicas de la máquina segador y del entrenamiento de la pequeña fruta para los árboles.

Source:

American Society for Horticultural Science