Skidmore 学院科学家发现保健福利的平衡,蛋白质踱步,低卡路里食物

由 Skidmore 学院执行科学家保罗 Arciero 的研究发现平衡,蛋白质踱步,包括断断续续不仅斋戒的低卡路里食物达到长期减重,以从体脂肪存储的 PCBs 的形式除提高重点健康和减少氧化重点之外,而且帮助版本毒素。

Arciero 的发现添加到证据一个生长机体在 ‘蛋白质踱步的’热量限制 (P-CR) 饮食的福利的,消减卡路里并且以 four-six 饭食为特色每日,其中每一包括 20 到 25 克蛋白质。 参加者在也参与断断续续斋戒 Arciero 的研究。

他的研究结果在 “多氯化联苯增加的血清讨论,并且与一个蛋白质踱步的热量限制的氧化重点减少在肥胖男人和妇女节食”,在环境研究和公共卫生国际定期刊物的晚版被发布 (Arciero 蛋白质踱步 & 毒素)。

在 Skidmore, Arciero 的健康和执行科学教授也是学院的人类营养物和新陈代谢实验室的主任。 Skidmore 学员,保健服务雇用职员,并且其他同事协助 P-CR 节食研究。

环境研究和公共卫生条款国际定期刊物近几个月来是报告的第三发行关于在 P-CR 饮食的影响的 Arciero 的发现。 早先条款,包括营养素的 7月 30日编辑 (Arciero 蛋白质踱步 & 机体构成) 和边境的 8月 29日编辑在生理方面 (Arciero 蛋白质踱步 & 重点健康),显示了在机体构成和血管健康的改善,分别。

在每个案件, Arciero 首先比较了 P-CR 饮食的结果在肥胖按照 12 星期减重饮食的男人和妇女之间的和随后利于心脏健康的饮食与那些比较达到的 P-CR 饮食在 52 星期期间。 12 星期 P-CR 饮食是相等地有效的在减少体重 (>24 lbs, 10%),氧化重点 (25%) 和动脉僵硬 (12%) 和增加毒素版本 (25%) 在妇女和人。 从事 52 星期阶段, P-CR 展示了在传统利于心脏健康的饮食的改善在维护的减重; 减少动脉僵硬; 并且发行毒素。

“利于心脏健康的饮食证明保健福利”, Arciero 说, “但是继续研究和识别可能帮助改进单个和公共卫生的另外的饮食方法是重要的”。

一种毒素战斗的回应

他的在毒素的发现可能帮助缓和关心损失释放毒素到的重量血液可能有对节食者的健康的一个消极作用。

环境污染物和其他毒素在脂肪组织存储。 在减重期间,油脂划分,并且毒素被释放到血液。 科学家表示了关心被发行的毒素可能增加开发严重的条件的节食者的氧化重点和他们的风险,包括激素 (内分泌) 中断 (生殖和生育力问题),心脏病、癌症、老年痴呆症和帕金森病。

Arciero 的研究发现 P-CR 饮食不增加疾病标记,并且不可能,实际上,帮助解毒和减少氧化重点帮助减少那些恐惧。 此外,发现建议不是超重或肥胖的那些人可能也受益于 P-CR 饮食。

“虽然减重典型地导致被改进的健康,我们知道那在超重,并且肥胖和,因此,存储额外的毒素那里是在毒素版本的潜在影响机体用负方式的那些人”, Arciero 解释了。 “我们要获取那些毒素和团体反应版本。

“什么我们查找了是这个机体通过增加抗氧剂补偿了。 以回应此群 PCBs,这个机体来到其自己的辩护,清除并且压制毒素。 我们有健康重量损失干预”, Arciero 补充说。

第一个 12 星期阶段的目的将估计 P-CR 饮食的能力达到成功的减重 (被定义成 10% 的开始体重),并且这达到,与 25 镑平均减重。

在此阶段期间,妇女消耗了每日和人, 1,500 的 1,200 卡路里。 那些, 30% 来自精瘦的蛋白质、 45% 从未精制的碳水化合物和 25% 从健康油脂。 一天每星期,参与者按照一断断续续快速/洗涤,包括从抗氧化富有的工厂食物来源的 300 到 450 卡路里。

第二个阶段 (52 个星期) 这个研究比较了 P-CR 饮食和更加传统的利于心脏健康的饮食的结果。 所有节食者大致消耗了卡路里的同一数量: 大约 1,900 两个组的。 P-CR 节食者曾经斋戒了/洗涤了二者之一每二个星期或每月一次。 那些在利于心脏健康的饮食遵循了国家胆固醇教育规划的指导方针,消耗一样肥胖 35% 的卡路里,并且 50% 到 60% 象碳水化合物。 利于心脏健康的节食者也吃了每天的 20 到 30 克纤维并且消耗了少于每天的 200 毫克饮食胆固醇。

在 12 个月的期间结束时,结果二个组的极大偏离了,当 P-CR 饮食胜过两个的利于心脏健康的饮食维护的减重,减少的血管僵硬和消灭毒素。

研究在被收复的 P-CR 饮食大约这个重量 1.5 镑他们丢失并且继续消灭毒素的参与者。 那些在利于心脏健康的饮食,然而,收复了 12 镑。 大多数是肥胖和该油脂可能可能有 (再) 存储的毒素。

“我们有科学证据它是要紧您的饮食的质量”, Arciero 说。 “通过单独饮食,我们可以有利地影响解毒进程,减少氧化压力水平,减少血管僵硬和提高减重。 那是一个重要公共卫生消息”。

来源: Skidmore 学院

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