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Les champignons comestibles et médicinaux montrent le potentiel d'atténuer les maladies neurodegenerative

Certains champignons comestibles et médicinaux contiennent les composés bioactifs qui peuvent améliorer l'accroissement de nerf du cerveau et se protéger contre les stimulus neurotoxic tels que l'inflammation qui contribuent aux maladies neurodegenerative comme la démence et la maladie d'Alzheimer. La preuve supportant un rôle potentiel des champignons en tant que nourritures fonctionnelles pour réduire ou du développement de délai du neurodegeneration relatif à l'âge est présentée dans un article publié en tourillon de nourriture médicinale, un tourillon pair-observé de Mary Ann Liebert, Inc., éditeurs (http://www.liebertpub.com/). L'article est procurable librement sur le tourillon de la nourriture médicinale (site Web de http://online.liebertpub.com/doi/full/10.1089/jmf.2016.3740) jusqu'au 24 février 2017.

En « champignons comestibles et médicinaux : Nourriture apparaissante de cerveau pour l'atténuation des maladies de Neurodegenerative (http://online.liebertpub.com/doi/full/10.1089/jmf.2016.3740), » Chia Wei Phan, Pamela David, et Vikineswary Sabaratnam, université de Malaisie, Kuala Lumpur, Malaisie, discutent les découvertes scientifiques liées aux effets salutaires des champignons comestibles et culinaires. Les auteurs se concentrent sur l'activité des composantes bioactives des champignons qui peuvent offrir les avantages neuroprotective et cognitifs.

« Contrairement au fuselage de la littérature sur les ingrédients de nourriture qui peuvent bénéficier les maladies et le cancer cardiometabolic, très peu d'études se sont concentrées sur la nourriture qui peut bénéficier les maladies neurodegenerative, » dit le tourillon du rédacteur-en-chef médicinal de nourriture Sampath Parthasarathy, MBA, PhD, présidence d'hôpital de la Floride en sciences cardiovasculaires et adjoint au doyen intérimaire, université du médicament, université de la Floride centrale. « L'étude actuelle pourrait stimuler l'identification de plus d'aliments qui sont neuroprotective. »