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Alimento: o bom, o ruim e o feio

Uma sociedade real da revisão daqui até abril Cashin-Garbutt da reunião da medicina, miliampère (Cantab)

Como uma sociedade, nós podemos mais ser obcecados com alimento do que nós fomos nunca. Os níveis alarming de obesidade junto com a elevação de comer e de orthorexia limpos são talvez apenas alguns indicadores do mundo que alimento-obcecado nós vivemos dentro.

Há uma multidão de informação lá fora no alimento e na dieta mas igualmente muitos fumo e espelhos. Uma sociedade real recente alimento do evento da medicina “: O bom, o ruim e o feio” apontaram rebentar alguns dos mitos em torno da nutrição.

Sociedade real do alimento da medicina

Em primeiro lugar, o professor Ron Maughan, universidade de St Andrews, discutiu o papel da nutrição para atletas de elite. Quando indicou claramente há uma relação imediata entre o que você coma e como você executa, ele igualmente reconheceu que a nutrição não é bastante para fazer um bom atleta. Cotando o gerente Harry Redknapp do ex-futebol:

Se você não pode passar a bola correctamente, uma bacia de massa que não vai fazer a isso muita diferença!”

Maughan esboçou como a nutrição dos esportes precisa de ser costurada às necessidades individuais e varia significativamente pelo tipo de actividade. Por exemplo, uma ginasta que treine 4-6 horas um o dia não pode necessariamente ter muito procuras de alta energia como sua formação talvez sobre a técnica um pouco do que a intensidade.

Prof. Ron Maughan

Os atletas são criaturas do hábito, treinando frequentemente e igualmente comendo em maneiras organizadas. É difícil, contudo, dar respostas do específico às perguntas como “quanto entrada da energia é bastante?” “Quanto gordura é demasiada?” Como depende de muitos factores diferentes que incluem necessidades do crescimento, características individuais, gordura corporal, massa do músculo e naturalmente quanto, e igualmente o tipo, treinar o atleta está fazendo.

Os suplementos são muito populares entre atletas. O prof. Maughan cotou uma avaliação de 310 atletas que competem nos campeonatos mundiais de IAAF, onde quase 90% indicou que usava algum formulário do suplemento dietético. O custo contra benefícios foi destacado pelo prof. Maughan que inclui os perigos da contaminação e o problema isto pode causar atletas com testes de droga falhados.

Depois da discussão de atletas de elite, a conferência girou então seu foco para a população geral, com o professor Rachel Batterham, hospitais de Londres do University College, compartilhando de algumas estatísticas staggering que incluem o número global de povos obesos: sobre 600 milhões. Isto está tendo um impacto na esperança de vida total particularmente nos E.U. onde este está diminuindo realmente. Também chocante, 1 pessoa morre cada 6 segundos do tipo - diabetes 2.

A prevenção é muito melhor do que a cura, mas com dois terços do excesso de peso adulto da população e 25% obeso, nós igualmente precisamos de procurar tratamentos para aqueles já afetados. Em primeiro lugar, o prof. Batterham falou sobre os problemas com percepções do pessoa de seu próprio peso com muitos que não realiza que são excessos de peso. Batterham chamou profissionais dos cuidados médicos para fazer mais para levantar este assunto, sugerindo para pedir a permissão falar sobre esta nas consultas com pacientes que estão levando o peso adicional.

Batterham igualmente foi sobre discutir as hormonas do intestino, tais como o ghrelin e o peptide JJ (PYY), que jogam um grande papel em nossos sentimentos de fome e de ingestão de alimentos, junto com factores genéticos tais como a massa gorda e o gene obesidade-associado (FTO). Batterham deu uma introspecção fascinante no que acontece a nossa biologia quando nós fazemos dieta e explicou porque é tão difícil manter o peso fora uma vez que nós o perdemos como fazer dieta negativamente impacta nossa biologia de modo que você terminasse acima com fome aumentada e interesse aumentado no alimento mesmo um ano depois que você estêve em uma dieta.

Cirurgia bariatric de Batterham

Ao contrário, Batterham esboçou as mudanças metabólicas que ocorrem cirurgia bariatric de seguimento tal como o desvio gástrica e a incisão do estômago da luva, que reivindicou não funciona com a limitação mas através das mudanças nas hormonas do intestino que significam que os pacientes já não sentem com fome. AGRADÁVEL no Reino Unido estão recomendando agora que qualquer um com um BMI de 35 ou sobre quem têm o tipo do recente-início - o diabetes 2 deve ser avaliado para a cirurgia bariatric. O objectivo último é embora poder induzir estas mudanças metabólicas sem cirurgia reprogramming nossas pilhas do intestino.

Usar o alimento e a potência do microbiome era um tema grande durante todo a conversa do Dr. Charlie Lee. Os Lee esboçaram a evolução dos seres humanos e como nossa dieta mudou dràstica de nosso antepassado comum com chimpanzés 7 milhão anos há, através das fases adiantadas de seres humanos bipedal, da fase dos recolectores do caçador, da revolução agrícola e da Revolução Industrial.

A elevação da doença de entranhas inflamatório - Crohn e colite ulcerosa - do início do século XX à incidência actual de 1 em 200 povos é uns outros Lee da área focalizados sobre. Seus pacientes perguntam-lhe freqüentemente que o que podem fazer para ajudar sua condição, que alimentos devem comer e assim por diante mas infelizmente a resposta é nós ainda não sabe.

Dr. Charlie Lee Crohns

Esta é uma área de muita pesquisa, contudo, com estudos sobre a diversidade, a entrada da fibra, altas microbianos - dietas gordas, e emulsivos. O desafio em tal pesquisa está identificando a causa ou o efeito enquanto a pesquisa é realizada freqüentemente com populações que já têm o IBD. Os Lee estão conduzindo um estudo chamado GEMA que aponta superar este desafio estudando øs parentes saudáveis do grau dos pacientes com doença de Crohn para comparar aqueles que obtêm Crohn àqueles que não fazem. Esperançosamente isto ajudará a explicar que doença das causas se alarga levanta e em alguns anos nós podemos poder dar algumas respostas aos pacientes.

O Dr. Liam O'Mahony esboçou a importância do microbiome e igualmente dos ácidos gordos chain curtos (SCFAs) nosso produto do microbiota, que têm um papel importante no regulamento imune. O professor Tim Spector, a Faculdade Londres do rei, igualmente levantou o assunto da diversidade microbiana e como há uma variação enorme os micróbios do intestino de pessoal, connosco que compartilham somente de ao redor 20% dos micróbios um com o otro.

Mas curto de uma transplantação fecal do microbiota o que pode nós fazer para melhorar nossa diversidade microbiana do intestino? Prof. Spector discutido como os tribos dos recolectores do caçador em Tanzânia vivem fora da terra e consomem uma média de 600 espécies pelo ano, visto que a pessoa britânica média come apenas 50. Mais diversa a espécie que você comem, mais diversas as bactérias do intestino. Spector incentivou-nos tratar nossa entranhas como um jardim, usando adubos regulares, tais como o probiotics para alimentar nossas bactérias do intestino, junto com a experimentação com comer alimentos diferentes e a evitação de antibióticos e de insecticidas.

Para algum, tal como aqueles com IBS, pode ser desafio que encontra a dieta direita devido ao exagero a determinados alimentos. Nick Trott, hospital real de Hallamshire, desde que nós com uma cola pensativo podem metáfora do espectro da sensibilidade do glúten e do trigo alguns de que se cruza sobre com IBS.

metáfora do glúten

Trott fez claro que dietas tais como FODMAPs sem glúten e baixo (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides e polyols fermentable) em IBS e na sensibilidade não-celíaca do glúten e do trigo deve somente ser uma medida provisória e é essencial ter o apoio direito. O nutricionista registrado do associado, Rhiannon Lamberto, clínica privada da rua de Harley, discutiu a tendência de aumentação do autodiagnóstico e os perigos de conselho incompetente.

A revolução do bem-estar e comer limpo promoveram por algumas celebridades e os influencers estão impactando a elevação do orthorexia. Enquanto não há nenhuma definição oficial e a circunstância não está reconhecida actualmente como um distúrbio alimentar em DSM-5, Lamberto esboçou três perguntas chaves que define o orthorexia:

  • É a tomada da dieta e do exercício ascendente uma quantidade desordenado de atenção?
  • Afastando-se dessa dieta é encontrado com culpa e auto-repugnância?
  • A dieta é usada para evitar edições de vida e deixando o separe e apenas?

E assim enquanto é claro que o alimento joga um papel importante em nossa nutrição, em microbiota e desse modo em nossa saúde, é um balanço fino entre comer bons alimentos, a evitação de ruins demais e a manutenção da suficiente diversidade sem restrições que conduz ao orthorexia.

April Cashin-Garbutt

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April Cashin-Garbutt

April graduated with a first-class honours degree in Natural Sciences from Pembroke College, University of Cambridge. During her time as Editor-in-Chief, News-Medical (2012-2017), she kickstarted the content production process and helped to grow the website readership to over 60 million visitors per year. Through interviewing global thought leaders in medicine and life sciences, including Nobel laureates, April developed a passion for neuroscience and now works at the Sainsbury Wellcome Centre for Neural Circuits and Behaviour, located within UCL.

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