Mês americano do coração: Hora de conhecer os alimentos que protegem a saúde cardíaca

Fevereiro é mês americano do coração, e é uma estadia importante ser informado nos alimentos e nos nutrientes os mais benéficos para manter uma dieta coração-saudável.

De acordo com a associação americana do coração, a doença cardíaca é a causa de morte global principal; 2.200 americanos morrem cada dia da doença cardíaca. A nutrição integral é um factor principal no acúmulo de combate da chapa em artérias coronárias, que conduz ao tipo de doença cardíaca o mais comum, doença arterial coronária. O AHA incentiva a limitação “de bebidas açucarados, doces, carnes gordas ou processadas, gorduras contínuas, e alimentos salgados ou altamente processados” para manter uma dieta coração-saudável.

Os centros para o controlo e prevenção de enfermidades sugerem que uma dieta deficiente - entre o diabetes, a obesidade, a inactividade física e o uso excessivo do álcool - seja uma das escolhas as mais influentes do estilo de vida que põem povos em um risco mais alto para a doença cardíaca. Os americanos são recomendados por organizações tais como o CDC e o AHA consumir mais frutas e legumes e menos sódio e açúcar.

Os rios de Carleton, RDN, o professor adjunto no departamento de ciências da nutrição na universidade de Alabama na escola de Birmingham de profissões medicais e o director de programa do estágio dietético de UAB, são um perito na dieta e na nutrição. Diz que comendo as frutas e legumes frescas cozinhadas usando um método dietético seja grande para a saúde do coração.

“Escolha os vegetais que têm uma cor rica como verdes frondosos escuros, batatas doces, polpa, cenouras e abobrinha,” Rio disse. “Apenas seja certo não substituir frutos frescos com 100 por cento de suco de fruto ou frutos secos.”

O suco de fruto e os frutos secos são altos no açúcar e podem ser consumidos em uma quantidade maior do que uma parte inteira de fruto. Os sucos de fruto igualmente faltam a fibra necessário para controlar o açúcar no sangue.

Os rios dizem que a fibra e a proteína são importantes.

A “fibra é importante para a mobilidade gastrintestinal, controle do açúcar no sangue e mais baixo colesterol da lipoproteína (LDL) de baixa densidade,” Rio disse. A “fibra é grande para o controle do apetite porque pode o encher acima e o manter sentir mais completa para mais por muito tempo.”

Diz que a proteína é necessário construir e manter os músculos e pode ser encontrada em uma variedade de fontes tais como as carnes magras cozinhadas usando um método dietético, tal como o cozimento.

Os AHA e o CDC recomendam o cozimento de refeições em casa para ter uma dieta saudável, equilibrada, e os rios concordam que pode ser mais fácil comer saudável quando se cozinha ou preparam refeições em casa.

“Muitos restaurantes adicionam a manteiga e sal para melhorar o gosto dos pratos,” Rio disse. “Isto naturalmente aumenta a quantidade da caloria para uma refeição. Antes de ir a um restaurante, olhe acima os factos da nutrição para os itens de menu que você pensa que você quereria comer, a seguir faz uma decisão baseada em que itens de menu são mais baixos nas calorias, na gordura saturada, no sódio e no açúcar.”

Tanto quanto os AHA e o CDC incentivam uma dieta coração-saudável, rios diz do “um dia trapaceiro” é APROVADO de vez em quando se permitir que tenha um pouco do que você está implorando para ajudar a impedir descarrilhar toda de uma dieta junto.

Sua parte favorita de microplaquetas do chocolate ou do guacamole e de tortilha é o que os rios recomendam como dois deleites coração-saudáveis ter naqueles do “dias trapaceiro.”

“A mordida ocasional do chocolate escuro ou de um vidro agradável de pinot noir é uma recompensa perfeita para que seus esforços sustentem sua saúde do coração.”

Para encontrar receitas e recomendações coração-saudáveis, visite o coração de UAB e o Web site vascular da receita dos serviços.