El consumo dietético de la fructosa puede aumentar el riesgo para NASH en niños y adolescentes

La investigación reciente sugiere que la admisión dietética de la fructosa pueda aumentar concentraciones del ácido úrico del suero y que la concentración del ácido úrico y el consumo de la fructosa se pueden aumentar de individuos con enfermedad del higado grasa sin alcohol (NAFLD). Los investigadores ahora han establecido que las concentraciones dietéticas del ácido úrico del consumo y del suero de la fructosa están asociadas independientemente a steatohepatitis sin alcohol (NASH). Sus conclusiones se publican en el gorrón del Hepatology.

NAFLD, la acumulación de extraordinariamente gordo en células de hígado en la gente que bebe poco o nada de alcohol, se reconoce como la causa de más rápido crecimiento de la enfermedad del higado en países en vías de desarrollo occidentales y. Se estima para afectar al hasta 30% de la población en general en países occidentales y hasta 9,6% de todos los niños y el 38% de niños obesos a través de un espectro de la enfermedad del higado, incluyendo NASH (definido como esteatosis, la sustentación imprevista del hepatocito e inflamación). Aunque NASH sea una forma menos agresiva de NAFLD, puede progresar a la fibrosis y a la cirrosis severas, con el revelado del carcinoma hepatocelular en adultos.

“Es plausible que las concentraciones de la admisión dietética de la fructosa y del ácido úrico son factores de riesgo potencial para la progresión de la enfermedad del higado en NAFLD. Los estudios numerosos han mostrado que los altos niveles del ácido úrico están asociados a síndrome metabólico y a NAFLD, pero hasta la fecha, según mi entender, ningunos estudios han probado la independencia de asociaciones entre las concentraciones del ácido úrico, el consumo de la fructosa, y NASH confirmados por biopsia,” investigador mayor explicado Valerio Nobili, Doctor en Medicina, jefe del laboratorio de las enfermedades del higado de la unidad de Hepatometabolic, hospital de Gesù del Bambino, IRCCS, Roma, Italia.

Las personas de investigadores en Italia y el Reino Unido estudiaron 271 niños y adolescentes obesos con NAFLD (155 varones, edad media 12,5 años) que experimentó biopsia del hígado. Todos los pacientes terminaron un cuestionario de la frecuencia de la comida, indicando cuando las comidas específicas fueron consumidas (desayuno, bocado de la mañana, almuerzo, bocado de la tarde, cena, etc.), cuantas veces (cada día de la semana, a veces, o nunca), y la talla de la porción. Las fuentes importantes de la fructosa dietética entre niños y adolescentes son soda y otra las bebidas azucaradas. El casi 90% denunciaron sodas y los refrescos de consumición una o más veces a la semana. El casi 95% de pacientes consumieron regularmente los bocados de la mañana y de la tarde que consistían en las galletas, pizza y comida salada, las galletas, yogur, u otros bocados.

En el grupo de pacientes estudiados, 37,6% de pacientes tenían NASH y el 47% de pacientes con NASH tenían alto ácido úrico comparado con 29,7% de los pacientes que no tenían NASH. El consumo de la fructosa fue asociado independientemente al alto ácido úrico, que ocurrió más con frecuencia en pacientes con NASH que en pacientes del not-NASH.

“En este estudio, mostramos por primera vez que las concentraciones del ácido úrico y el consumo dietético de la fructosa están asociados independientemente y positivo a NASH. El revelado de NASH puede afectar marcado a esperanza de vida y calidad de vida en individuos afectados y por lo tanto es crucial entender los factores de riesgo para NASH en niños y los adolescentes para diseñar las intervenciones efectivas que se pueden utilizar con seguridad para tratar a este grupo joven de pacientes, el” Dr. Nobili concluyeron.

Los esfuerzos adaptados hacia la modificación de conducta, la educación nutricional, y la limitación del acceso a la soda y otras bebidas azucaradas podían potencialmente reducir el consumo de la fructosa en esta población determinada. Varios países han puesto en marcha ya campañas para prohibir las máquinas expendedoras de la soda en escuelas.