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Webinar actuel de Mettler Toledo sur la technique pour la détermination d'ion en nourriture

Apprenez plus au sujet de l'ajout normal multiple pour la détermination d'ion en nourriture - sodium, nitrate, magnésium, Etc. - dans un webinar neuf de METTLER TOLEDO.

La détermination de Sodium devient chronique plus importante pour l'industrie alimentaire. Les méthodes d'essai Conventionnelles de sodium sont compliquées et exigent la connaissance experte d'utilisateur. Dans un webinar sous tension le 11 avrilth et le 3 octobrerd, METTLER TOLEDO présente une méthode analytique neuve consacrée à la simplifier, pourtant hautement précise, détermination de sodium.

On l'a longtemps su qu'excessif sodium dans le régime peut être nuisible à la santé d'une personne. Il est lié à l'hypertension, à la maladie cardio-vasculaire, et à la rappe. La pression continue pour les fabricants de produits alimentaires à déterminer exactement, et ultérieurement à réduire, le teneur de sodium dans leurs produits alimentaires et à fournir l'écriture de labels correcte. La détermination Précise et efficace de sodium est pour cette raison d'importance élevée pour des producteurs de nourriture.

Les techniques Conventionnelles pour la détermination directe de sodium, comme la Spectroscopie d'Absorption Atomique (AAS), Ont Inductivement Accouplé la Spectroscopie d'Émission de Plasma (ICP), et la Chromatographie d'Ion (IC), exigent l'étalonnage externe et la préparation des échantillons élaborée. L'Investissement dans en grande partie de grands dispositifs est relativement élevé par rapport à l'autre matériel analytique, et les connaissances approfondies du fonctionnement sont essentielles. Les Entreprises alimentaires souvent doivent compter sur les laboratoires de recherches externes, prolongeant et compliquant le procédé entier de contrôle qualité.

La détermination de Sodium utilisant la technique normale multiple d'ajout est exécutée par les senseurs ion-sélecteurs. Car on ne peut pas observer directement le potentiel de membrane, le potentiel de la moitié-cellule ion-sélectrice (ISE) d'électrode est mesuré par rapport à un senseur de référence.

L'ajout normal Multiple est une technique analytique puissante avec beaucoup d'avantages, comprenant :

  • L'électrode ion-sélectrice n'a pas besoin d'être étalonnée, car la pente des mesures peut être évaluée pendant la mesure normale multiple d'ajout elle-même.
  • Il y a un à faible risque d'autres composants dans la solution témoin faussant le signe de l'analyte.
  • La Préparation des échantillons pour la méthode est droite et rapide sans procédures durables.
  • L'analyse peut être exécutée même par les téléphonistes peu qualifiées.
  • L'ajout normal multiple produit des résultats très précis et reproductibles, comparables aux techniques analytiques conventionnelles.

En Outre, la préparation des échantillons et la mesure satisfaite de sodium peuvent être entièrement automatisées utilisant des titrators neufs d'Excellence de METTLER Toledo avec l'échantillonneur automatique d'InMotion™.

Découvrez plus au sujet de nos solutions de titration, enregistrez pour observer le Webinar Sous Tension, ou entrez en contact avec un représentant de commerce local pour plus d'information.

Source : METTLER TOLEDO