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Webinar attuale di Mettler Toledo sulla tecnica per determinazione dello ione in alimento

Impari più circa l'aggiunta standard multipla per la determinazione dello ione in alimento - sodio, nitrato, magnesio, Ecc. - in un nuovo webinar da METTLER TOLEDO.

La determinazione del Sodio sta diventando coerente più importante per l'industria alimentare. I metodi di collaudo Convenzionali del sodio sono complicati e richiedono la conoscenza esperta dell'utente. In un webinar in tensione l'11 aprileth e il 3 ottobrerd, METTLER TOLEDO presenta un nuovo metodo analitico dedicato alla semplificata a, eppure altamente accurato, la determinazione di sodio.

Lungamente è stato conosciuto che troppo sodio nella dieta può essere nocivo alla salute di una persona. È collegato ad ipertensione, alla malattia cardiovascolare ed al colpo. La pressione continua per i produttori di alimento a determinare esattamente e successivamente a diminuire, il contenuto del sodio nei loro prodotti alimentari ed a fornire il contrassegno corretto. La determinazione Accurata ed efficiente del sodio è quindi di alta importanza ai produttori di alimento.

Le tecniche Convenzionali per la determinazione diretta del sodio, come la Spettroscopia di Assorbimento Atomico (AAS), Coppia Induttivo la Spettroscopia di Emissione del Plasma (ICP) e la Cromatografia dello Ione (IC), richiede la calibratura esterna ed il preparato elaborato del campione. L'Investimento in principalmente grandi unità è relativamente alto rispetto all'altra apparecchiatura di analisi e la conoscenza approfondita dell'operazione è essenziale. Le società di Alimento devono contare spesso sui laboratori di ricerca esterni, prolunganti e complicanti l'intero trattamento di controllo di qualità.

La determinazione del Sodio facendo uso della tecnica standard multipla dell'aggiunta è realizzata dai sensori ione-selettivi. Poichè il potenziale di membrana non può essere osservato direttamente, il potenziale della mezzo cella ione-selettiva (ISE) dell'elettrodo è misurato in rapporto ad un sensore di riferimento.

L'aggiunta standard Multipla è una tecnica analitica potente con molti vantaggi, includenti:

  • L'elettrodo ione-selettivo non deve essere calibrato, poichè il pendio delle misure può essere valutato durante la misura standard multipla stessa dell'aggiunta.
  • C'è un a basso rischio di altre componenti nella soluzione del campione che distorce il segnale dell'analito.
  • Il preparato del Campione per il metodo è diretto e rapido senza procedure durature.
  • L'analisi può essere eseguita anche dagli operatori poco qualificati.
  • L'aggiunta standard multipla genera i risultati molto accurati e ripetibili, comparabili alle tecniche analitiche convenzionali.

Ancora, il preparato del campione e la misura contenta del sodio possono completamente essere automatizzati facendo uso di nuovi titrators di Eccellenza di METTLER TOLEDO insieme alla campionatrice automatica di InMotion™.

Scopra più circa le nostre soluzioni della titolazione, registri per guardare il Webinar In Tensione, o contatti un rappresentante locale per più informazioni.

Sorgente: METTLER TOLEDO