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Webinar actual de Mettler Toledo na técnica para a determinação do íon no alimento

Aprenda mais sobre a adição padrão múltipla para a determinação do íon no alimento - sódio, nitrato, magnésio, Etc. - em um webinar novo de METTLER TOLEDO.

A determinação do Sódio está tornando-se consistentemente mais importante para a indústria alimentar. Os métodos de teste Convencionais do sódio são complicados e exigem o conhecimento perito do usuário. Em um webinar vivo o 11 de abrilth e o 3 de outubrord, METTLER TOLEDO apresenta um método analítico novo dedicado à simplificada, contudo altamente exacto, determinação do sódio.

Tem-se sabido por muito tempo que demasiado sódio na dieta pode ser prejudicial à saúde de uma pessoa. É ligado à hipertensão, à doença cardiovascular, e ao curso. A pressão continua para fabricantes de alimento a determinar exactamente, e a reduzir-se, o índice do sódio em seus produtos alimentares e a fornecer subseqüentemente a rotulagem correcta. A determinação Exacta e eficiente do sódio é conseqüentemente da importância alta aos produtores de alimento.

As técnicas Convencionais para a determinação directa do sódio, como a Espectroscopia de Absorção Atômica (AAS), Acoplaram Indutiva a Espectroscopia de Emissão do Plasma (ICP), e a Cromatografia do Íon (IC), exige a calibração externo e a preparação elaborada da amostra. O Investimento na maior parte em grandes dispositivos é relativamente alto em comparação com o outro equipamento analítico, e o conhecimento detalhado da operação é essencial. As Empresas alimentares frequentemente têm que confiar nos laboratórios de pesquisa externos, prolongando e complicando o processo inteiro do controle da qualidade.

A determinação do Sódio que usa a técnica padrão múltipla da adição é executada por sensores íon-selectivos. Porque o potencial da membrana não pode ser observado directamente, o potencial da metade-pilha íon-selectiva (ISE) do eléctrodo é medido contra um sensor da referência.

A adição padrão Múltipla é uma técnica analítica poderosa com muitas vantagens, incluindo:

  • O eléctrodo íon-selectivo não precisa de ser calibrado, porque a inclinação das medidas pode ser avaliada durante a medida padrão múltipla própria da adição.
  • Há um de baixo-risco de outros componentes na solução da amostra que distorce o sinal do analyte.
  • A preparação da Amostra para o método é directa e rápida sem procedimentos duradouros.
  • A análise pode ser executada mesmo por operadores pouco qualificado.
  • A adição padrão múltipla gera os resultados muito exactos e repetíveis, comparáveis às técnicas analíticas convencionais.

Além Disso, a preparação da amostra e a medida satisfeita do sódio podem inteiramente ser automatizadas usando titrators novos da Excelência de METTLER TOLEDO junto com o mostruário automático de InMotion™.

Encontre mais sobre nossas soluções da titulação, registrar-se para olhar o Webinar Vivo, ou contacte-se um representante de vendas locais para mais informação.

Source: METTLER TOLEDO