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Actual webinar de Mettler Toledo en la técnica para la determinación del ión en comida

Aprenda más sobre la adición estándar múltiple para la determinación del ión en la comida - sodio, nitrato, magnesio, Etc. - en un nuevo webinar de METTLER TOLEDO.

La determinación del Sodio está llegando a ser constantemente más importante para la industria alimentaria. Los métodos de pruebas Convencionales del sodio son complicados y requieren el conocimiento experto del utilizador. En un webinar vivo el 11 de abrilth y el 3 de octubrerd, METTLER TOLEDO presenta un nuevo método analítico dedicado a la haber simplificado, con todo altamente exacto, determinación del sodio.

Se ha sabido de largo que demasiado sodio en la dieta puede ser dañino a la salud de una persona. Se conecta a la hipertensión, a la enfermedad cardiovascular, y al recorrido. La presión continúa para los fabricantes de alimentos determinar exactamente, y reducir, el contenido del sodio en sus productos alimenticios y proporcionar posteriormente a la etiqueta correcta. La determinación Exacta y eficiente del sodio es por lo tanto de alta importancia a los productores de alimentos.

Las técnicas Convencionales para la determinación directa del sodio, como la Espectroscopia de la Absorción Atómica (AAS), Acoplaron Inductivo la Espectroscopia de Emisión del Plasma (ICP), y la Cromatografía del Ión (IC), requiere la calibración externa y la preparación elaborada de la muestra. La Inversión en sobre todo dispositivos grandes es relativamente alta con respecto al otro equipo analítico, y el conocimiento en profundidad de la operación es esencial. Las Empresas alimentarias tienen que confiar a menudo en los laboratorios de investigación externos, prolongando y complicando el proceso entero del control de calidad.

La determinación del Sodio usando la técnica estándar múltiple de la adición es realizada por los sensores ión-selectivos. Pues el potencial de la membrana no se puede observar directamente, el potencial de la mitad-célula ión-selectiva (ISE) del electrodo se mide contra un sensor de la referencia.

La adición estándar Múltiple es una técnica analítica potente con muchas ventajas, incluyendo:

  • El electrodo ión-selectivo no necesita ser calibrado, pues el declive de las mediciones se puede evaluar durante la medición estándar múltiple sí mismo de la adición.
  • Hay un poco arriesgado de otros componentes en la solución de la muestra que tuerce la señal del analito.
  • La preparación de la Muestra para el método es directa y rápida sin procedimientos duraderos.
  • El análisis se puede realizar incluso por los operadores poco cualificados.
  • La adición estándar múltiple genera los resultados muy exactos y repetibles, comparables a las técnicas analíticas convencionales.

Además, la preparación de la muestra y la medición contenta del sodio se pueden automatizar completo usando nuevos titrators de la Excelencia de METTLER TOLEDO así como el muestreador automático de InMotion™.

Descubra más sobre nuestras soluciones de la titulación, regístrese para mirar el Webinar Vivo, o haga contacto con un representante de ventas locales para más información.

Fuente: METTLER TOLEDO