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Os estudos novos destacam as questões meio-ambientais que desafiam a saúde planetária

As temperaturas crescentes, a escassez da água, a disponibilidade da terra agrícola, a perda da biodiversidade e as alterações climáticas ameaçam inverter os ganhos da saúde considerados sobre o século passado. A compreensão melhorada das relações entre a saúde e a mudança ambiental, e as estratégias potenciais da adaptação serão importantes a fim proteger a saúde humana e a saúde do planeta de que nós dependemos.

Em 2050, o mundo é calculado para precisar um aumento de 70% na disponibilidade do alimento. Na introdução inaugural da saúde planetária de The Lancet, dois estudos novos olham o desafio da produção alimentar sustentável - das mudanças dietéticas saudáveis para reduzir a água use e corte emissões, aos mapas globais que ligam o tamanho da exploração agrícola e a produção do nutriente.

Um terceiro estudo olha o efeito da seca na saúde humana em EUA ocidentais. As alterações climáticas são esperadas aumentar a severidade e a freqüência das secas, mas até agora, pouco foi sabido sobre os efeitos directos na saúde.

Saúde planetária de The Lancet: Alimentando 1,64 bilhões em 2050: como as mudanças dietéticas pequenas poderiam melhorar a saúde, reduza o uso da água e corte emissões

Alterar faz dieta por alguns relvados pelo dia de acordo com a composição dos vegetais, o fruto e a carne poderiam significativamente reduzir o uso da água subterrânea na Índia, e ajudam o país a encontrar o desafio de alimentar 1,64 bilhão povos em 2050, de acordo com um estudo novo publicado na primeira introdução da saúde planetária de The Lancet.

Totais, as mudanças às dietas incluíram a diminuição do consumo de trigo e de aves domésticas, o aumento do consumo de vegetais e de leguminosa, e a comutação aos frutos como o melão, as laranjas e a papaia com exigências de uma mais baixa água na produção. Não somente poderia a ajuda destas mudanças reduzir o uso da água subterrânea, poderiam igualmente cortar gáss de estufas e têm um efeito positivo na saúde.

Os benefícios do múltiplo - através da saúde humana e ambiental - destacam a importância potencial da mudança dietética como meios para abordar desafios planetários da saúde.

Em muitas partes do mundo, as fontes de água doce estão sendo esgotadas mais rapidamente do que podem ser reabastecidas e, sob alterações climáticas, a precipitação é provável se tornar cada vez mais imprevisível. Enquanto a disponibilidade da água diminui e aumento de população, os sistemas do alimento estão postos em todo o mundo sob a pressão significativa.

Os estudos precedentes olharam o impacto das dietas, carne especialmente vermelha, em gáses de estufa. Mas, o estudo publicado hoje demonstra como as dietas poderiam ser aperfeiçoadas para melhorar a saúde humana e ambiental, e faz uma parte importante em desenvolver sistemas resilientes do alimento.

O estudo olhou especificamente na Índia, onde aproximadamente a metade da água útil é exigida actualmente para a irrigação. A população da Índia é prevista para aumentar a 1,64 bilhão povos em 2050, e a fim assegurar bastante de água doce está disponível, uso da água deverá ser reduzido por um terço.

Neste estudo, os pesquisadores olharam cinco testes padrões dietéticos típicos na Índia e modelaram como poderiam ser aperfeiçoados para reduzir o uso da água subterrânea, ao encontrar padrões nutritivos e ao manter a entrada total da energia. Igualmente modelaram o efeito destas mudanças à saúde humana e às emissões de gases de efeito estufa.

Encontraram aquele alterar a dieta média para aumentar o consumo do fruto por 51.5g pelo dia e o consumo do vegetal por 17.5g pelo dia, junto com uma redução no consumo de aves domésticas de 6.8g pelo dia poderia conduzir a uma redução a 30% no uso de água doce e a uma redução a 13% em emissões de gases de efeito estufa dietéticas.

O Dr. James Milner, autor principal da escola de Londres da higiene & da medicina tropical, Reino Unido, disse:

Os sistemas do alimento no mundo inteiro são prováveis enfrentar a pressão crescente porque diminuições da disponibilidade do aumento e da água de populações. Na Índia, a proporção de disponível de água doce para a produção agrícola pode já estar unsustainably a uma elevação e a disponibilidade da água é por pessoa provável diminuir significativamente sobre as décadas de vinda. Nosso estudo é o primeiro para investigar o potencial de dietas em mudança como uma solução a diminuir a disponibilidade de água doce e as mudanças dietéticas modestas dos achados poderiam ajudar a encontrar o desafio de desenvolver um sistema resiliente do alimento no país.