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Los nuevos estudios destacan los aspectos medioambientales que desafían salud planetaria

Las temperaturas cada vez mayores, la escasez del agua, la disponibilidad de la región agrícola, la baja de la biodiversidad y el cambio de clima amenazan invertir los avances de la salud considerados durante el siglo pasado. La comprensión perfeccionada de los eslabones entre la salud y el cambio ambiental, y las estrategias potenciales de la adaptación serán importantes para salvaguardar salud humana y la salud del planeta del cual dependemos.

En 2050, el mundo se estima para necesitar un aumento del 70% en disponibilidad de la comida. En la aplicación inaugural la salud planetaria de The Lancet, dos nuevos estudios observan el reto de la producción alimentaria sostenible - de los cambios dietéticos sanos para reducir el agua utilice y corte las emisiones, a los mapas globales que conectan talla de la granja y la producción del alimento.

Un tercer estudio observa el efecto de la sequía sobre salud humana en los E.E.U.U. occidentales. Se prevee que el cambio de clima aumente la severidad y la frecuencia de sequías, pero hasta ahora, poco se ha sabido sobre los efectos directos sobre salud.

Salud planetaria de The Lancet: Introduciendo 1,64 mil millones en 2050: cómo los pequeños cambios dietéticos podrían perfeccionar salud, reduzca el uso del agua y corte las emisiones

La modificación adieta por algunos gramos por día según la composición de verduras, la fruta y la carne podrían reducir importante uso del agua subterránea en la India, y ayudan al país para hacer frente al reto de introducir a 1,64 mil millones personas en 2050, según un nuevo estudio publicado en la primera aplicación la salud planetaria de The Lancet.

Totales, los cambios a las dietas incluyeron reducir el consumo de trigo y de aves de corral, el aumento del consumo de verduras y de legumbres, y cambiar a las frutas como el melón, naranjas y la papaya con requisitos de un agua más inferior en la producción. No sólo podría la ayuda de estos cambios reducir uso del agua subterránea, podrían también cortar los gases de efecto invernadero y tienen un efecto positivo sobre salud.

Las ventajas del múltiplo - a través de ser humano y de higienes ambientales - destacan la importancia potencial del cambio dietético como los medios para abordar retos planetarios de la salud.

En muchas partes del mundo, las fuentes de agua dulce se están agotando más rápidamente que pueden ser llenadas y, bajo cambio de clima, la precipitación pluvial es probable llegar a ser cada vez más imprevisible. Mientras que la disponibilidad del agua disminuye y los aumentos de población, los sistemas de la comida en todo el mundo se ponen bajo presión importante.

Los estudios anteriores han observado el impacto de dietas, especialmente carne roja, en los gases de efecto invernadero. Pero, el estudio publicado hoy demuestra cómo las dietas se podrían optimizar para perfeccionar el ser humano y higienes ambientales, y hace a una parte importante en desarrollar sistemas resistentes de la comida.

El estudio miraba específicamente la India, en donde aproximadamente la mitad del agua usable se requiere actualmente para la irrigación. Predicen a la población de la India para subir a 1,64 mil millones personas en 2050, y para asegurar bastante de agua dulce está disponible, uso del agua necesitará ser reducido por un tercero.

En este estudio, los investigadores observaban cinco configuraciones dietéticas típicas en la India y modelaron cómo podrían ser optimizados para reducir uso del agua subterránea, mientras que cumple patrones alimenticios y mantiene la admisión total de la energía. También modelaron el efecto de estos cambios a la salud humana y a las emisiones de gases de efecto invernadero.

Encontraron eso el modificar de la dieta media para aumentar el consumo de la fruta en 51.5g por día y el consumo de la verdura en 17.5g por día, junto con una reducción en el consumo de aves de corral de 6.8g por día podría llevar a una reducción del 30% en uso de agua dulce y a una reducción del 13% en emisiones de gases de efecto invernadero dietéticas.

El Dr. James Milner, autor importante de la escuela de Londres de la higiene y del remedio tropical, Reino Unido, dijo:

Los sistemas de la comida por todo el mundo son probables hacer frente a la presión cada vez mayor pues las disminuciones de la disponibilidad del aumento y del agua de poblaciones. En la India, la proporción de disponible de agua dulce para la producción agrícola puede ya ser insostenible alto y la disponibilidad del agua por persona es probable disminuir importante durante las décadas que vienen. Nuestro estudio es el primer para investigar el potencial de dietas cambiantes como solución a disminuir disponibilidad de agua dulce y los cambios dietéticos modestos de los hallazgos podrían ayudar a hacer frente al reto de desarrollar un sistema resistente de la comida en el país.