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Os produtos alimentares do arroz do bebê contêm níveis ilegais de arsênico inorgánico, achados da pesquisa

Em janeiro de 2016, a UE imps um limite máximo de arsênico inorgánico em fabricantes a fim de abrandar riscos para a saúde associados. Os pesquisadores no instituto para a segurança global do alimento na rainha encontraram que pouco mudou desde que esta lei foi aprovada e que 50 por cento de produtos alimentares do arroz do bebê ainda contêm um nível ilegal de arsênico inorgánico.

O professor Meharg, autor principal do estudo e do professor da planta e ciências de solo na rainha, disse: “Esta pesquisa tem mostrado a evidência directa que os bebês estão expor aos níveis ilegais de arsênico apesar do regulamento de UE para endereçar especificamente este desafio da saúde. Os bebês são particularmente vulneráveis aos efeitos prejudiciais do arsênico que podem impedir a revelação saudável do crescimento, do Q.I. e do sistema imunitário de um bebê para nomear mas de alguns.”

O arroz tem, tipicamente, um arsênico dez vezes mais inorgánico do que outros alimentos e a exposição crônica podem causar uma escala dos problemas de saúde que incluem dano desenvolvente dos problemas, da doença cardíaca, do diabetes e do sistema nervoso.

Enquanto os bebês estão crescendo ràpida estão em uma fase sensível da revelação e são sabidos para ser mais suscetíveis aos efeitos prejudiciais do arsênico, que podem inibir sua revelação e causar problemas de saúde a longo prazo. Os bebês e as jovens crianças sob a idade de cinco igualmente comem ao redor três vezes mais alimento em uma base do peso corporal do que adultos, assim que significa que, relativamente, têm três maiores exposições das épocas ao arsênico inorgánico do mesmo alimento.

Os resultados da pesquisa, publicados no jornal de PLOS UM hoje, comparado o nível de arsênico em amostras de urina entre os infantes que eram criados ao peito ou fórmula-alimentados antes e depois de desmamar. Uma concentração mais alta de arsênico foi encontrada em infantes fórmula-alimentados, particularmente entre aqueles que foram alimentadas fórmulas da não-leiteria que inclui as fórmulas arroz-fortificadas favorecidas para infantes com as exigências dietéticas tais como a intolerância do trigo ou da leiteria. O processo desmamar aumentou mais a exposição dos infantes ao arsênico, com bebês cinco vezes expor mais ao arsênico após o processo desmamar, destacando a relação clara entre produtos arroz-baseados do bebê e exposição ao arsênico.

Neste estudo novo, pesquisadores nos produtos igualmente comparados do comida para bebé da rainha que contêm o arroz antes e depois de que a lei foi aprovada e descobriu que uns níveis mais altos de arsênico de facto estiveram encontrados nos produtos desde que os regulamentos novos foram executados. Quase 75 por cento dos produtos arroz-baseados introduzidos no mercado especificamente para infantes e jovens crianças contiveram mais do que o nível padrão de arsênico estipulado pela lei da UE.

O arroz e os produtos arroz-baseados são uma escolha popular para pais, amplamente utilizada durante desmamar, e para alimentar as jovens crianças, devido a seus disponibilidade, valor nutritivo e relativamente baixo potencial alérgico.

O professor Meharg explicou: Os “produtos tais como bolos de arroz e cereais do arroz são comuns nas dietas dos bebês. Este estudo encontrou esse quase três quartos de biscoitos do bebê, introduzido no mercado especificamente para crianças excedeu a quantidade máxima de arsênico.”

A pesquisa precedente conduzida pelo professor Meharg destacou como um processo simples de passar o arroz poderia remover até 85 por cento do arsênico. O professor Meharg adiciona: “As medidas simples não podem ser tomadas para reduzir dramàtica o arsênico nestes produtos tão lá são nenhuma desculpa para que os fabricantes vendam produtos do comida para bebé com tais níveis prejudiciais desta substância carcinogénica.

Os “fabricantes devem ser guardarados responsávéis para vender os produtos que não estão encontrando o padrão exigido da UE. As empresas devem publicar os níveis de arsênico em seus produtos para impedir que aquelas com quantidades ilegais estejam vendidas. Isto permitirá consumidores de fazer uma decisão informado, ciente de todos os riscos associados antes de consumir os produtos que contêm o arsênico.”