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Los productos alimenticios del arroz del bebé contienen los niveles ilegales de arsénico inorgánico, hallazgos de la investigación

En enero de 2016, la UE impuso un límite máximo de arsénico inorgánico ante fabricantes a fin de atenuar riesgos para la salud asociados. Los investigadores en el instituto para la seguridad alimentario global en la reina han encontrado que poco ha cambiado desde que esta ley fue aprobada y que todavía contiene el 50 por ciento de productos alimenticios del arroz del bebé un nivel ilegal de arsénico inorgánico.

Profesor Meharg, autor importante del estudio y del profesor de la instalación y ciencias de suelo en la reina, dijo: “Esta investigación tiene mostrado pruebas directas que exponen a los bebés a los niveles ilegales de arsénico a pesar de la regla de UE para dirigir específicamente este reto de la salud. Los bebés son determinado vulnerables a los efectos perjudiciales del arsénico que pueden prevenir el revelado sano del incremento de un bebé, del índice de inteligencia y del sistema inmune al nombre solamente de algunos.”

El arroz tiene, típicamente, arsénico diez veces más inorgánico que otras comidas y la exposición crónica pueden causar un alcance de los problemas de salud incluyendo problemas, enfermedad cardíaca, la diabetes y el daño de desarrollo del sistema nervioso.

Mientras que los bebés están creciendo rápidamente están en un escenario sensible del revelado y se saben para ser más susceptibles a los efectos perjudiciales del arsénico, que pueden inhibir su revelado y causar problemas de salud a largo plazo. Los bebés y los niños jovenes bajo edad de cinco también comen alrededor tres veces más comida sobre una base del peso corporal que adultos, así que significa que, relativamente, tienen tres mayores exposiciones de las épocas al arsénico inorgánico del mismo alimento.

Las conclusión de la investigación, publicadas en el gorrón de PLOS UNO hoy, comparado el nivel de arsénico en muestras de orina entre los niños que eran criados al pecho o fórmula-introducidos antes y después del destete. Una concentración más alta de arsénico fue encontrada en niños fórmula-introducidos, determinado entre los que fueron introducidas fórmulas sintéticas que incluye las fórmulas arroz-fortificadas favorecidas para los niños con requisitos dietéticos tales como intolerancia del trigo o de la lechería. El proceso del destete aumentó más lejos la exposición de los niños al arsénico, con los bebés expuestas cinco veces más al arsénico después del proceso del destete, destacando el eslabón sin obstrucción entre los productos a base de arroz del bebé y la exposición al arsénico.

En este nuevo estudio, investigadores en los productos también comparados de los alimentos para niños de la reina que contienen el arroz antes y después de que la ley fue aprobada y descubrió que niveles más altos de arsénico de hecho fueron encontrados en los productos puesto que las nuevas reglas fueron aplicadas. El casi 75 por ciento de los productos a base de arroz comercializados específicamente para los niños y los niños jovenes contuvo más que el nivel estándar de arsénico estipulado por la ley de la UE.

El arroz y los productos a base de arroz son una opción popular para los padres, ampliamente utilizada durante el destete, e introducir a los niños jovenes, debido a su disponibilidad, valor alimenticio y potencial alérgico relativamente inferior.

Profesor Meharg explicó: Los “productos tales como tortas de arroz y cereales del arroz son comunes en las dietas de los bebés. Este estudio encontró ese casi tres cuartos de galletas del bebé, comercializado específicamente para los niños excedió la cantidad máxima de arsénico.”

La investigación anterior llevada por profesor Meharg destacó cómo un proceso simple de filtrar el arroz podría quitar el hasta 85 por ciento de arsénico. Profesor Meharg agrega: Las “dimensiones simples se pueden tomar para reducir dramáticamente el arsénico en estos productos tan allí no son ninguna excusa para que los fabricantes vendan productos de los alimentos para niños con tales niveles dañinos de esta substancia carcinógena.

Los “fabricantes se deben esperar cuentadantes de vender los productos que no están cumpliendo el patrón requerido de la UE. Las compañías deben publicar los niveles de arsénico en sus productos para evitar que ésos con cantidades ilegales sean vendidos. Esto permitirá a consumidores tomar una decisión informada, enterada de cualquier riesgo asociado antes de consumir los productos que contienen el arsénico.”