Avertissement : Cette page est une traduction automatique de cette page à l'origine en anglais. Veuillez noter puisque les traductions sont générées par des machines, pas tous les traduction sera parfaite. Ce site Web et ses pages Web sont destinés à être lus en anglais. Toute traduction de ce site et de ses pages Web peut être imprécis et inexacte, en tout ou en partie. Cette traduction est fournie dans une pratique.

Le changement simple des habitudes alimentaires réduirait tranchant des gaz à effet de serre, proposent des chercheurs

Une équipe de recherche de quatre universités américaines dit que la clavette à réduire les gaz à effet de serre nuisibles (GHG) est à court terme pour être trouvée de la plaque de dîner qu'à la pompe à gaz.

L'équipe, dirigée par le chercheur Hélène (LLU) Harwatt, PhD d'université de Loma Linda, propose qu'un changement simple des habitudes alimentaires américaines ait un grand choc sur l'environnement : si les Américains mangeraient des haricots au lieu du boeuf, les Etats-Unis réaliseraient immédiatement approximativement 50 à 75 pour cent de ses objectifs de réduction de GHG pendant l'année 2020.

Les chercheurs ont expliqué que les cheptels bovins sont plus la nourriture de GHG-intensif à produire et que la production des légumineuses (haricots, becs d'ancre, etc.) a comme conséquence l'un-quarantième la quantité de GHGs comme boeuf.

« Vu la nouveauté, nous compterions que l'étude sera utile en expliquant juste quelle quantité de choc change dans la production alimentaire peut effectuer et augmenter l'installation de telles options dans la police de changement climatique, » Harwatt a dit.

Dans 10 pages le 12 mai relâché de papier, Harwatt et ses collègues ont noté que le changement diététique pour l'atténuation de changement climatique est actuel un thème d'actualité parmi des décisionnaires, des universitaires et des membres de la société dans son ensemble. Le papier, intitulé « substituant des haricots au boeuf comme cotisation aux objectifs de changement climatique des États-Unis, » peut être trouvé en ligne.

En plus de réduire GHG, Harwatt et son équipe -- quel Joan inclus Sabate, DM, DrPH ; Gidon Eshel, PhD ; le défunt Sam Soret, PhD ; et ondulation de William, PhD -- conclu cela le changement de vitesse d'animal-originaire aux nourritures centrale-originaires a pu aider à éviter l'augmentation globale de la température.

Sabate, qui sert de directeur exécutif du centre pour la nutrition, le mode de vie sain et la prévention des maladies à l'école de LLU de la santé publique, a dit que les découvertes sont considérables.

« Le pays pourrait réaliser plus que moitié de ses objectifs de réduction de GHG sans imposer toutes normes neuves aux automobiles ou à la fabrication, » Sabate a dit.

L'étude, qui a été entreprise tandis que Harwatt était un chargé de recherches environnemental de nutrition à l'université de Loma Linda, également constatée que la production de boeuf est une utilisation inefficace de la terre agricole. La substitution des haricots au boeuf libérerait 42 pour cent de cropland des États-Unis actuel de cultivé -- un total de 1,65 millions de kilomètres carrés ou plus de 400 millions d'acres carrées, qui est approximativement 1,6 fois la taille de la condition de la Californie.

Harwatt applaudit le fait que plus qu'un tiers des consommateurs américains achètent actuel des analogues de viande : produits centrale centrale qui ressemblent aux aliments pour animaux dans le goût et les donnent une consistance rugueuse. Il dit que la tendance propose que la viande animal-originaire ne soit plus une nécessité.

« Vu l'écaille des réductions de gaz à effet de serre requises pour éviter les plus mauvais chocs du changement climatique, sont nous a préparé pour manger les analogues de boeuf que le regard et le goût aiment le boeuf, mais a un choc beaucoup inférieur du climat ? » il demande. « Elle examine comme nous devrons faire ceci. L'écaille des réductions des émissions de gaz participant à l'effet de serre requises ne nous permet pas le luxe des « affaires comme d'habitude » mangeant des configurations. »