Allergie alimentari: Comprensione le cause e della grandezza del problema

Avete conosciuto 3,6% della popolazione avete un'allergia alimentare documentata e la popolazione più vulnerabile è femmine ed asiatici? Ciò è che cosa i ricercatori hanno trovato la prova di ricercare più profondo nelle allergie alimentari di comprensione.

Dall'inizio dello XX secolo i casi delle allergie alimentari sono sull'aumento. Questi in primo luogo sono stati descritti dagli scienziati, da Charles Richet e da Paul francesi Portier, che hanno descritto la reazione anafilattica all'allergia alimentare. Hanno ricevuto il Nobel nel 1913 per la loro innovazione ma la causa fondamentale di questo fenomeno era ancora capita male.

Ora intorno 15 milione Americani e 17 milione europei soffrono dalle allergie alimentari con molte di loro che sono bambini. L'allergia dell'arachide da solo rappresenta intorno 25% di tutte le casse. Ora intorno 2% di tutti i bambini americani sono allergici alle arachidi. Ciò è quattro volte il numero nel 1997. Meno di 100 casi all'anno degli infortuni mortali ancora accadono dovuto le allergie alimentari.

Credito di immagine: Albina Glisic/Shutterstock
Credito di immagine: Albina Glisic/Shutterstock

L'ultimo studio viene dai ricercatori da Brigham e dall'ospedale delle donne. Hanno esaminato scrupoloso le cartelle sanitarie di più di 2,7 milione pazienti. Di questi hanno notato che c'erano più di 97.000 persone che hanno sofferto dall'allergia alimentare o dall'intolleranza documentata. Hanno continuato a dividere i loro risultati con il mondo scientifico nel giornale dell'allergia e dell'immunologia clinica.

Il fuoco sulle allergie alimentari viene dalle sorgenti aneddotiche quelle questi sembra essere molto troppo comune attualmente. Negli ultimi dieci anni ci sono stati milioni di ospedalizzazioni dovuto gli incidenti riferiti allergia alimentare. Alcuni di questi sono stati interni. La maggior parte di questi studi più presto hanno esaminato le indagini del telefono di grandi popolazioni dicono i ricercatori. Così questo era un consolidamento dei risultati più iniziali dei ricercatori sulle allergie alimentari.

Il gruppo ha trovato così che 3,6% della popolazione avevano documentato e allergie alimentari conosciute. Uno degli allergeni dell'alimento più comuni non era alle arachidi come ampiamente ha pensato ma crostacei. Le femmine e gli asiatici erano quelle che fossero le più commoventi dalle allergie alimentari documentate dicessero i ricercatori dopo l'esame della questa popolazione vasta.

Il gruppo dei ricercatori che esaminano questi risultati ha incluso uno studente di medicina, il labirinto Acker, un allergist, Kimberly Blumenthal e gli esperti nella sicurezza del paziente. Hanno approfondito l'alimento ed i dati di intolleranza di allergia che sono venuto dalla sanità dei partner fra 2000 e 2013. Inoltre i dati dai parecchi ospedali di specialità e della comunità come pure centri sanitari della comunità egualmente sono stati raccolti.

Gli alimenti accusati principali, le dimensioni e la severità delle reazioni agli allergeni, la data/ora della reazione ed altri dati sono stati registrati. Il gruppo di ricerca era vasto nella loro terminologia facendo uso del termine “allergie alimentari ed intolleranze„ comprendere tutti gli effetti collaterali negativi ad alimento come pure intolleranze o pseudoallergies. I tipi di reazioni incluse erano impetuosi, alveari, dispnea, itching, gonfiare, ansante ecc.

Hanno notato che oltre 13.000 pazienti ha avuto un'allergia o un'intolleranza alle arachidi. Quasi 56,5 per cento dei questi sviluppati vicino alle reazioni interne alle arachidi quali anafilassi e gli alveari. Hanno usato la prova radioallergosorbent (RAST) o la prova di ImmunoCAP per tutti i pazienti che hanno avuti allergia dell'arachide per segnare l'allergia con esattezza.

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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