Les Graisses monoinsaturées introduisent l'affection hépatique de stéatose hépatique, découvertes d'étude

Pendant Que l'épidémie d'obésité continue, les données neuves jettent la lumière sur laquelle des éléments nutritifs et quelle quantité de ces éléments nutritifs introduisent la santé ou la maladie. Dans le tourillon Gastro-entérologique Américain d'Association, la Gastroentérologie Cellulaire et Moléculaire et la Hépatologie, scientifiques rendent compte du rôle des macronutrients dans le développement de l'obésité métaboliquement malsaine -- cas où les patients ont les maladies avec l'obésité comme cause d'origine, affection hépatique de stéatose hépatique particulièrement sans alcool (NAFLD).

Les Chercheurs de l'Université de Californie, San Francisco (UCSF), étudié deux groupes de souris ont alimenté des régimes complétés avec de la graisse saturée ou la graisse insaturée. Étonnant, ils ont constaté que la consommation d'amidon et de l'oléate d'acide gras monoinsaturé a mené à l'affection hépatique de stéatose hépatique, imitant les effets « d'un régime occidental à haute teneur en graisses. »

« Bien Que prétendu avoir beaucoup d'effets salutaires, y compris un profil favorable de lipide, excessive graisse insaturée peut exercer des effets inverses significatifs sur le métabolisme, » a dit l'auteur important Caroline C. Duwaerts, PhD, du service de médecine et Du Centre de Foie à UCSF. « Notre recherche ajoute l'information neuve à la compréhension de l'obésité métaboliquement malsaine et devrait mener aux études complémentaires se concentrant sur saturé contre des graisses insaturées et la concentration macronutrient. »

Écrivant dans un éditorial de accompagnement (« Dans NAFLD, Êtes Vous Ce Que Vous Mangez, Pas Simplement Combien Vous Mangez »), Rotonya Carr, DM, de l'Université de Pennsylvanie note que « cette étude explique de manière dégagée que la composition nutritive (apport calorique pas simplement total) importe dans la pathogénie de NAFLD et supporte les découvertes d'autres groupes qui ont expliqué assimilé que la combinaison de l'hydrate de carbone élevé/du régime à haute teneur en graisses introduit le dommage du foie. »

Les Graisses monoinsaturées sont un type de graisse insaturée qui sont pensées pour aider des taux de cholestérol plus bas une fois utilisées au lieu des graisses saturées dans le régime d'une personne. Les Graisses monoinsaturées comprennent des pétroles, tels que l'olive, l'arachide et le canola, ainsi que les avocats et quelques noix et graines. Des Graisses saturées, qui sont trouvées en nourritures animal-basées, telles que la viande, fromage et beurre, sont pensées pour soulever le mauvais cholestérol et pour mener au risque accru de la cardiopathie.

Source : http://www.gastro.org/press_releases/new-study-unsaturated-fat-associated-with-fatty-liver-disease