Avertissement : Cette page est une traduction automatique de cette page à l'origine en anglais. Veuillez noter puisque les traductions sont générées par des machines, pas tous les traduction sera parfaite. Ce site Web et ses pages Web sont destinés à être lus en anglais. Toute traduction de ce site et de ses pages Web peut être imprécis et inexacte, en tout ou en partie. Cette traduction est fournie dans une pratique.

La consommation de cacao et de chocolat a pu fournir des bienfaits sur la fonction cognitive

Une alimentation équilibrée est chocolat des deux mains - une expression utilisée généralement pour justifier ceux comportement snacking de chocolat. Une expression maintenant montrée pour héberger réellement une certaine vérité, comme graine de cacao est une source riche des flavanols : une classe des composés naturels qui a des effets neuroprotective.

Dans leur révision récente publiée dans les frontières en nutrition, les chercheurs italiens ont examiné la littérature procurable pour les effets d'aigu et l'administration chronique des flavanols de cacao sur différents domaines cognitifs. En d'autres termes : qu'arrive à votre cerveau jusqu'à quelques heures après que vous mangiez des flavanols de cacao, et ce qui se produit quand vous supportez un régime flavanol-enrichi par cacao pendant un laps de temps prolongé ?

Bien que les essais contrôlés randomisés vérifiant l'effet aigu des flavanols de cacao soient clairsemés, la plupart d'entre eux remarque vers un bienfait sur le rendement cognitif. Les participants ont montré, notamment, des améliorations dans le rendement de mémoire temporaire de travail et ont amélioré le traitement des données visuel ensuite ayant eu des flavanols de cacao. Et pour des femmes, mangeant du cacao après qu'une nuit de la privation de sommeil totale ait contrecarré réellement le handicap cognitif (c.-à-d. moins d'exactitude en effectuant des tâches) qu'une telle nuit provoque. Résultats prometteurs pour les gens qui souffrent des postes continuels de privation de sommeil ou de travail.

Il doit noter cependant, cela les effets a dépendu de la longueur et de la charge mentale des tests cognitifs utilisés pour mesurer l'effet de la consommation aiguë de cacao. Dans les jeunes et les adultes sains, par exemple, un test cognitif exigeant de haut a été exigé pour découvrir les effets comportementaux immédiats subtile que les flavanols de cacao ont sur ce groupe.

Les effets de la consommation relativement à long terme de flavanols de cacao (s'échelonnant de 5 jours jusqu'à 3 mois) a été généralement vérifiés dans les personnes agées. Il s'avère cela pour eux le rendement que cognitif a été amélioré par une prise quotidienne des flavanols de cacao. Des facteurs tels que l'attention, la vitesse de traitement, la mémoire temporaire de travail, et l'aisance verbale ont été grand affectés. Ces effets étaient, cependant, les plus prononcés dans des adultes plus âgés avec un déclin commençant de mémoire ou d'autres handicaps cognitifs doux.

Et c'était exact le plus inattendu et le résultat prometteur selon Valentina Socci auteurs et Michele Ferrare de l'université de L'Aquila en Italie. « Ce résultat propose le potentiel des flavanols de cacao de protéger la cognition dans les populations vulnérables au fil du temps en améliorant le rendement cognitif. Si vous regardez le mécanisme fondamental, les flavanols de cacao ont des bienfaits pour des santés cardiovasculaires et peuvent augmenter le volume sanguin cérébral dans le gyrus dentelé du hippocampe. Cette structure est en particulier affectée par le vieillissement et pour cette raison la source possible de déclin relatif à l'âge de mémoire chez l'homme. »

Ainsi le cacao devrait-il devenir un supplément diététique pour améliorer notre cognition ? « L'admission régulière du cacao et du chocolat a pu en effet fournir des bienfaits sur le fonctionnement cognitif au fil du temps. Il y a, cependant, des effets secondaires potentiels de manger du cacao et du chocolat. Ceux sont généralement liés à la valeur calorique du chocolat, de quelques composés chimiques inhérents de la centrale de cacao tels que la caféine et la théobromine, et d'un grand choix d'additifs que nous ajoutons au chocolat tel que le sucre ou le lait. »

Néanmoins, les scientifiques sont les premiers pour mettre leurs résultats en pratique : « Le chocolat foncé est une source riche des flavanols. Ainsi nous mangeons toujours du chocolat foncé. Chaque jour. »

Source: