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O agente de coloração natural encontrado nos vegetais podia suprimir a inflamação, achados do estudo

O Lutein, um nutriente encontrado em diversos vegetais muito coloridos e frutos, pode suprimir a inflamação, de acordo com um estudo novo por pesquisadores na universidade de Linköping, Suécia. Os resultados, publicados na aterosclerose, sugerem que o lutein próprio tenha efeitos anti-inflamatórios nos pacientes com doença arterial coronária.

A inflamação é um factor chave em muitos tipos de doença arterial coronária, tais como o enfarte do miocárdio e a angina.

“Um número considerável de pacientes que têm experimentado o enfarte do miocárdio ainda tem a inflamação crônica de baixo nível no corpo, mesmo depois a recepção do tratamento eficaz com revascularisation, drogas e mudanças do estilo de vida. Nós sabemos que a inflamação crônica está associada com um prognóstico mais deficiente,” dizemos Lena Jonasson, professor no departamento de ciências médicas e da saúde e consultante na cardiologia, que conduziu o estudo.

A pesquisa precedente sugeriu que nossa dieta influenciasse processos inflamatórios no corpo. Um grupo de substâncias que podem ser interessantes é os carotenóides, uma grande família dos agentes de coloração naturais solúveis na gordura encontrados nas plantas. A beta-carotina e o lycopene estão entre as substâncias mais conhecidas na família. Diversos estudos precedentes mostraram que os níveis de carotenóides estão correlacionados inversa com os marcadores da inflamação. A pergunta elevarou assim se os carotenóides eles mesmos têm efeitos anti-inflamatórios.

Os estudos os mais precedentes no relacionamento entre carotenóides e inflamação foram realizados em animais ou o ser humano saudável oferece-se. Contudo, as pilhas do sistema imunitário nos povos com inflamação de baixo nível são uma estimulação mais inclinada, e podem reagir diferentemente do que as pilhas correspondentes em povos saudáveis. Os pesquisadores que realizaram o estudo novo, quiseram conseqüentemente investigar se o carotenóide tem efeitos anti-inflamatórios nos pacientes com doença arterial coronária.

“Nosso estudo confirma esse carotenóide um particular, lutein, pode suprimir a inflamação a longo prazo nos pacientes com doença arterial coronária. Nós igualmente mostramos que o lutein está absorvido e armazenado pelas pilhas do sistema imunitário no sangue,” dizemos Rosanna Chung, postdoc no departamento de ciências médicas e da saúde na universidade de Linköping.

Os pesquisadores começaram medindo os níveis dos seis carotenóides os mais comuns no sangue de 193 pacientes com doença arterial coronária. Ao mesmo tempo, mediram o nível de inflamação no sangue usando o marcador inflamatório interleukin-6, IL-6. O Lutein era o único carotenóide cujo em nível foi correlacionado com o IL-6. Mais alto o nível de lutein no sangue, mais baixo o nível de IL-6.

“Os pacientes recebiam o tratamento melhor possível para sua doença de acordo com directrizes clínicas, mas contudo, muitas delas tiveram uma inflamação persistente. Ao mesmo tempo, os pacientes tiveram níveis inferiores do lutein,” diz Lena Jonasson.

Isto conduziu os pesquisadores investigar se o lutein pode influenciar as pilhas no sangue que são envolvidas em processos inflamatórios. Recolheram pilhas do sistema imunitário do sangue dos pacientes com doença arterial coronária. Encontraram que a actividade inflamatório das pilhas se tornou significativamente mais baixa quando foram tratados com o lutein.

Os pesquisadores planeiam agora investigar se a entrada aumentada de ricos do alimento no lutein tem um efeito positivo no sistema imunitário nos pacientes com doença arterial coronária. Os vegetais com folhas escuro-verdes, tais como o espinafre, são particularmente ricos no lutein.