A entrada Moderado do hidrato de carbono e de associado gordo com melhor saúde, diz o estudo global

Um estudo internacional conduzido por um grupo de pesquisadores do Instituto de Investigação da Saúde da População (PHRI) de Ciências da Saúde da Universidade e do Hamilton de McMaster em Hamilton, Canadá, sugere que uma dieta que consiste em um consumo moderado de gordura, frutas e legumes, acopladas com vacância dos níveis elevados de hidratos de carbono, esteja ligada com um risco diminuído de morte.

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Os resultados do estudo, que registrou 135.000 participantes de 5 continentes (18 países baixos, do meio e do salário alto), foram publicados em dois relatórios em The Lancet.

A fim ser específico sobre que moderado consiste, o estudo diz que o risco de morte era o mais baixo nos povos que ingeriram 3 a 4 serviços (ou uma soma de 375g a 500g) dos vegetais, dos frutos e das leguminosa pelo dia, com benefício suplementar limitado de mais.

Também, a opinião geral de oposição, o estudo liga a entrada de uma quantidade mais alta da gordura (quase 35% da energia) a um risco mais baixo comparativamente diminuído de morte do que a entrada. Por outro lado, uma dieta dos alto-hidratos de carbono (sobre de 60% da energia) é associada com a mortalidade aumentada; contudo não com o risco de doença cardiovascular.

O estudo Rural Urbano Em Perspectiva (PURE) da Epidemiologia investigou os participantes' fá-los dieta e monitorou para uma duração média de sete e uma metade dos anos.

A pesquisa conduzida sobre gorduras dietéticas concluiu que estes não estiveram ligados às doenças cardiovasculares ou às mortes principais devido ao mesmos. Contudo, encontrou-se que, um consumo aumentado de gordura estêve relacionado com mortalidade diminuída.

Isto era evidente em todos os tipos principais de gorduras, incluindo gorduras saturadas, mono gorduras não saturadas e gorduras poliinsaturados. As gorduras Saturadas foram associadas igualmente com o risco diminuído de curso.

O Risco de cardíaco de ataque não foi encontrado igualmente para ter uma relação com tipos gordos ou nenhuns individuais totais de gordura.

Mesmo que os resultados possam ser surpreendentes no mínimo alguns, os pesquisadores são em uma opinião que estes resultados vão junto com os vários estudos observacionais assim como as experimentações controladas randomized realizados em países Ocidentais nas duas décadas passadas.

Uma diminuição na entrada gorda conduzida automaticamente a um aumento no consumo do hidrato de carbono e a nossos resultados pode explicar porque determinadas populações tais como os Asiáticos Sul, que não consomem muito gordo mas consomem muitos hidratos de carbono, têm umas taxas de mortalidade mais altas”

Mahshid Dehghan, autor principal para o estudo e um investigador em PHRI.

De acordo com Dehghan, as directrizes dietéticas, por décadas, foram centradas sobre a redução da gordura total na entrada calórica diária menos de 30% e da gordura saturada menos de 10% da entrada calórica; isto foi feito com base na noção que diminuir a gordura saturada pôde diminuir o risco de doença cardiovascular, mas fez não considerado como a gordura saturada é substituída na dieta.

Dehghan comentou que as directrizes actuais foram moldadas quase 4 décadas há baseadas em dados de alguns países ocidentais onde a entrada calórica diária incluída sobre 40% a 45% da gordura, incluindo sobre 20% da entrada gorda saturada. A entrada destes veio a muito nível inferior em America do Norte e em Europa (31% e 11% respectivamente).

O segundo papel do estudo PURO avaliou o vegetal, fruto e a entrada da leguminosa e sua relação às mortes, aviva assim como doença cardíaca.

Os resultados indicaram que a entrada global actual do fruto, do vegetal e da leguminosa está entre 3 a 4 serviços um o dia. Contudo, a maioria das directrizes dietéticas incitam não menos de 5 serviços diários.

Em muitas regiões do mundo, como 3Sul da Ásia, 3Sudeste Asiático, China e África, os níveis de entrada das frutas e legumes são muito mais baixos quando comparados aos países Ocidentais, como estes são comparativamente caros na maioria dos países de rendimento médio e a renda baixa.

De acordo com Victoria Miller, um estudante doutoral de McMaster e um autor principal do papel, consumo do fruto foram ligados mais fortemente com o benefício do que vegetais. Adicionou que, como os participantes incluídos estudo das regiões geográficas de que não foram estudados antes, a diversidade das populações aumenta a força substancial que estes alimentos diminuem o risco da doença.

Os resultados igualmente indicam que quando comparado com os vegetais cozinhados, o consumo do vegetal cru está relacionado mais fortemente com um risco diminuído da mortalidade. Mas, os vegetais crus são consumidos menos frequentemente em África, em 3Sul da Ásia e em 3Sudeste Asiático.

As directrizes Dietéticas não se diferenciam entre os benefícios de cru contra vegetais cozinhados -- nossos resultados indicam que as recomendações devem sublinhar a entrada do vegetal cru sobre cozinhado.”

Victoria Miller, estudante doutoral de McMaster e autor principal do papel.

As Leguminosa, que são consumidas frequentemente como uma alternativa para a carne ou as algumas grões e amidos como a massa ou o pão branco, incluem feijões, lentilhas, feijões pretos, ervilhas, ervilhas de olhos pretos assim como grãos-de-bico. São comidos geralmente por muitas populações em África, em 3Sul da Ásia, e em América Latina. A Entrada pelo menos de um serviço das leguminosa um o dia é esperada reduzir o risco de doença cardiovascular e de morte.

Miller explicou que a entrada das leguminosa é menos parte externa a área geográfica acima mencionada, e assim, o consumo aumentado entre populações em Europa ou America do Norte puderam ajudar.

Os pesquisadores, em um terceiro estudo, analisaram os efeitos das gorduras e dos hidratos de carbono em lipidos do sangue e em pressão sanguínea e encontraram que LDL (colesterol ruim) não pode ser dependido sobre para prever efeitos da gordura saturada dos eventos cardiovasculares. Em Lugar De, a indicação mais apto do efeito da gordura saturada no risco cardiovascular pode ser dada pela relação Apolipoprotein A1 (ApoA1) e Apolipoprotein B (ApoB), ou das proteínas de organização actuais no sangue.

Andrew Mente, um autor nas três marcas dos estudos os resultados como global aplicáveis e robustos. De acordo com ele, estes resultados fornecem a prova para informar políticas da nutrição, como em algumas áreas do mundo que a insuficiência nutritiva é uma edição, visto que em poucas outras peças, excessos nutritivos pôde estar a edição.

Salim Yusuf, o investigador principal do estudo disse essa moderação, um pouco do que consumindo uma quantidade muito baixo ou muito alta de nutrientes, na maioria de aspectos da dieta deve ser preferido.

Fontes: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-08/mu-iss082517.php