La admisión Moderada del hidrato de carbono y de asociado gordo con una mejor salud, dice estudio global

Un estudio internacional llevado por un grupo de investigadores del Instituto de Investigación de la Salud de la Población (PHRI) de las Ciencias de la Salud de la Universidad y de Hamilton de McMaster en Hamilton, Canadá, sugiere que una dieta que consiste en un consumo moderado de grasa, frutas y verduras, acopladas con la evitación de niveles de hidratos de carbono, está conectada a un riesgo disminuido de muerte.

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Las conclusión del estudio, que alistó a 135.000 participantes a partir de 5 continentes (18 los países inferiores, del centro y de los ingresos altos), fueron publicadas en dos partes en The Lancet.

Para ser específico sobre qué moderado consiste en, el estudio dice que el riesgo de muerte era el más inferior de la gente que injirió 3 a 4 porciones (o una suma de 375g a 500g) de verduras, de frutas y de legumbres por día, con la ventaja suplementaria limitada más.

También, la creencia general en conflicto, el estudio conecta la admisión de una cantidad más alta de la grasa (el casi 35% de energía) a un riesgo comparativamente más bajo disminuido de muerte que la admisión. Por otra parte, una dieta de los alto-hidratos de carbono (de sobre el 60% de energía) se asocia a mortalidad creciente; con todo no con el riesgo de enfermedad cardiovascular.

El estudio Urbano-rural Anticipado (PURE) de la Epidemiología investigó a los participantes' los adieta y vigiló para una duración media de siete y una mitad de los años.

La investigación conducto sobre las grasas dietéticas concluyó que éstos no fueron conectados a las enfermedades cardiovasculares o a las muertes importantes debido lo mismo. Sin Embargo, fue encontrado que, un consumo creciente de grasa fue relacionado con mortalidad disminuida.

Esto era evidente en todos los tipos importantes de grasas, incluyendo las grasas saturadas, las mono grasas no saturadas y las grasas poliinsaturadas. Las grasas Saturadas también fueron asociadas al riesgo disminuido de recorrido.

El Riesgo de ataques del corazón también no fue encontrado para tener una conexión con tipos gorda o el ninguna individual total de grasa.

Aunque las conclusión pudieron ser asombrosamente por lo menos algunos, los investigadores son en una opinión que estos resultados van junto con los otros estudios de observación así como las juicios controladas seleccionadas al azar realizados en países Occidentales en las últimas dos décadas.

Una disminución del consumo de grasa llevado automáticamente a un aumento en el consumo del hidrato de carbono y a nuestras conclusión puede explicar porqué ciertas poblaciones tales como Asiáticos Del Sur, que no consumen mucho gordo pero consumen muchos hidratos de carbono, tienen tasas de mortalidad más altas”

Mahshid Dehghan, el autor importante para el estudio e investigador en PHRI.

Según Dehghan, las guías de consulta dietéticas, por décadas, fueron centradas en bajar la grasa total en la aportación calórica diaria menos el de 30% y la grasa saturada menos de 10% de la aportación calórica; esto fue hecha sobre la base de la noción que la disminución de la grasa saturada pudo disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular, pero hizo no considerado cómo la grasa saturada se substituye en la dieta.

Dehghan comentó que las actuales guías de consulta fueron enmarcadas hace casi 4 décadas basadas en datos de algunos países occidentales en donde la aportación calórica diaria incluida sobre el 40% al 45% de grasa, incluyendo durante 20% del consumo de grasa saturado. La admisión de éstos ha venido a un mucho nivel inferior en Norteamérica y Europa (el 31% y 11% respectivamente).

El segundo papel del estudio PURO evaluó la verdura, fruta y la admisión de la legumbre y su relación a las muertes, alimenta así como enfermedad cardíaca.

Las conclusión indicaron que la actual admisión global de la fruta, de la verdura y de la legumbre está entre 3 a 4 porciones al día. Sin Embargo, la mayor parte de las guías de consulta dietéticas impulsan no menos que 5 porciones diarias.

En muchas regiones del mundo, como Asia del Sur, Asia Sudoriental, China y África, los niveles de admisión de la fruta y verdura son mucho más inferiores cuando están comparados a los países Occidentales, como éstos son comparativamente costosos en la mayor parte de los países con ingresos medios y de bajos ingresos.

Según Victoria Miller, conectaron a un estudiante doctoral y a un autor importante del papel, consumo de McMaster de la fruta más fuertemente a la ventaja que verduras. Ella agregó que, como los participantes incluidos estudio de las regiones geográficas antes de las cuales no se han estudiado, la diversidad de poblaciones aumenta fuerza sustancial que estas comidas disminuyen riesgo de la enfermedad.

Los resultados también indican eso en comparación con verduras cocinadas, verdura sin procesar que el consumo se relaciona más fuertemente con un riesgo disminuido de la mortalidad. Pero, las verduras sin procesar se consumen menos a menudo en África, Asia del Sur y Asia Sudoriental.

Las guías de consulta Dietéticas no distinguen entre las ventajas de sin procesar comparado con verduras cocinadas -- nuestros resultados indican que las recomendaciones deben acentuar la admisión de la verdura sin procesar sobre cocinado.”

Victoria Miller, estudiante doctoral de McMaster y autor importante del papel.

Las Legumbres, que se consumen a menudo como opción para la carne o algunos granos y almidones como las pastas o el pan blanco, incluyen habas, las lentejas, las alubias negras, los guisantes, los guisantes negro-observados así como los garbanzos. Son comidas generalmente por muchas poblaciones en África, Asia del Sur, y América Latina. Se prevee que la Admisión por lo menos de una porción de legumbres al día reduzca el riesgo de enfermedad cardiovascular y de muerte.

Miller explicó que la admisión de legumbres es menos exterior el área geográfica antedicha, y así, el consumo creciente entre poblaciones en Europa o Norteamérica pudo ayudar.

Los investigadores, en un tercer estudio, analizaban los efectos de grasas y de hidratos de carbono sobre los lípidos de la sangre y la presión arterial y encontraron que LDL (colesterol malo) no se puede depender conectado para predecir efectos de la grasa saturada de acciones cardiovasculares. En Lugar, la indicación más conveniente del efecto de la grasa saturada sobre riesgo cardiovascular se puede dar por la relación de transformación Apolipoprotein A1 (ApoA1) y Apolipoprotein B (ApoB), o de las proteínas de ordenación presentes en la sangre.

Andrew Mente, autor en las tres marcas de los estudios las conclusión como global aplicables y robustas. Según él, estos resultados proporcionan la prueba para informar a planes de acción de la nutrición, como en algunas áreas del mundo que la insuficiencia alimenticia es una edición, mientras que en pocas otras piezas, los excesos alimenticios pudo estar la edición.

Salim Yusuf, el investigador principal del estudio dijo esa moderación, bastante que consumiendo la cantidad muy bajo o muy alta de alimentos, en la mayoría de los aspectos de la dieta debe ser preferido.

Fuentes: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-08/mu-iss082517.php