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Bacon di CRISPRy! Maiali a bassa percentuale di grassi più magri geneticamente modificati

I maiali più magri geneticamente modificati saranno sulle schede presto. I ricercatori in porcellana hanno usato la tecnologia gene-modificante, CRISPR, per creare i maiali che sono meno grassi e più magri con più muscolo. Ciò ha potuto significare il bacon geneticamente modificato sulle lastre grosse. Il loro studio è stato pubblicato nell'ultima emissione degli atti dell'Accademia nazionale delle scienze.

Bacon. Credito di immagine: D. Pimborough/Shutterstock
Bacon. Credito di immagine: D. Pimborough/Shutterstock

L'autore principale Jianguo Zhao dell'istituto della zoologia all'accademia delle scienze cinese a Pechino ed il suo gruppo hanno usato il gene che modifica la tecnologia CRISPR-Cas9 per modificare e correggere una proteina specifica il genoma del maiale o il DNA del maiale chiamato la proteina disgiungente 1 (UCP1). Questa proteina funziona in animali normali regolamentando la temperatura corporea con l'aiuto dei grassi brucianti nell'organismo. Il gruppo nel loro esperimento ha creato 12 maiali sani che avevano modificato i genoma che hanno significato che erano meno grassi e più muscolari.

I maiali realmente mancano del gene UCP1 quel codici per la proteina. La maggior parte dei mammiferi hanno questa proteina UCP1 che realmente piombo a produzione di calore dal grasso marrone ed è chiamata la componente chiave “del thermogenesis nonshivering„ o mantenimento del calore dell'organismo senza tremare. La proteina UCP1 è presente sopra la membrana mitocondriale interna nelle celle. I maiali mancano di questa proteina UCP1 ed è stato trovato che questa potrebbe essere una ragione per la loro capitalizzazione come pure intolleranza grasse a freddo.

Gli scienziati hanno inserito questa codifica del gene per la proteina in queste celle sperimentali del maiale catturate dalle celle del mouse. Queste celle poi sono state usate per creare oltre 2.553 embrioni clonati del maiale che sono stati impiantati in 13 maiali femminili. Di questi maiali della madre, tre sono diventato incinti e definitivo hanno dato alla luce ai 12 maiali maschii sani chiamati i maiali di UCP1 KI. Questi maiali hanno potuto gestire meglio e regolamentare le loro temperature corporee ed egualmente hanno avuti 24 per cento a bassa percentuale di grassi.

Lo studio ha cominciato con l'obbiettivo della diminuzione del grasso UCP1 nei maiali per rendere i maiali nelle aziende agricole meno suscettibili del freddo. Ciò ridurrebbe i costi per gli agricoltori. Tuttavia, come accade spesso nella scienza, i risultati indicati i maiali a bassa percentuale di grassi che completamente hanno confuso gli scienziati. Zhao ha detto che modificando il gene avrebbe fatto i maiali “mantenere la loro temperatura corporea„ che li aiuta molto meglio sopravvivono ai freddi meglio e questa è “una grande emissione nell'industria del maiale„.

A sei mesi questi maiali sono stati macellati ed esaminato per provare a tutte le anomalie ed a nessuno sono stati trovati. Uno dei maiali maschii nell'esperimento egualmente ha accoppiato e prodotto la prole in buona salute, i ricercatori ha scritto.

Ora che modificare del gene ha provocato i maiali geneticamente modificati, ha spiegato, che il gusto del bacon appena avrebbe cambiato. Tuttavia gli esperti speculano che Food and Drug Administration probabilmente non approverebbe un bacon molto presto geneticamente modificato. Questi generi di prodotti alimentari sono ancora regolamentato che rigorosamente essi gli esperti dicono. Parecchi ricercatori hanno chiamato questi sviluppi nel modificare del gene emozionanti e significativi. Gli autori dello studio scrivono circa il significato di questo studio che dicono, “i maiali di UCP1 KI sono una risorsa potenzialmente apprezzata per l'industria del maiale che può migliorare il benessere del maiale e diminuire le perdite economiche„.

What you need to know about CRISPR | Ellen Jorgensen
Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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